迴鄉農場的健康世界

蕭醫師自然療法-

  迴鄉農場的健康世界

                                    蕭偉傑中西醫師

最近參與了「聯安預防醫學機構」的有機蔬果健康旅遊，一同體驗有機蔬果的世界。

車子開到苗栗，再深入山區27公里，到銅鑼鄉，看到「迴鄉有機生活農場」，下車後走入田野農地中，翠綠山景加清新空氣，頓覺心曠神怡，非常舒適。

經農場解說員的介紹後，我走入農地田梗處，蹲下來，開始拔取「白鳳菜」以為中餐的佐菜。

在拔菜中，我想起自已已四十多年沒在菜園中拔過菜了，急速倒轉腦中記憶，轉至我小時農村生活的記憶，直覺地認為農場的菜長的並不美，農地的菜種很雜，且菜園內的雜草沒有用心的拔除很乾淨。

我慢慢地拔菜，解說員一邊解釋著，謂迴鄉農場原為休耕農地，土地貧瘠，曾種了300 顆高麗菜，因土質不佳和蟲害多，只收成2顆，經「自製堆肥」的以甘蔗渣、落葉、有機蔬果廚餘做堆肥，貧瘠土壤得到滋養而恢復好土質，又以菜園邊的「小水渠」供灌溉，及吸引菜蟲的天敵到來農場，以平衡生態，漸漸地蔬菜的收成就轉好了。

迴鄉農場不用殺蟲劑，不用化學肥料，也從未除蟲或抓蟲，讓我非常訝異，經詢問後，其採用的方法為:

 1.種植可成長最好的菜類栽種。

 2.一畝田中種植多種菜的使單一害蟲無法大量繁殖。

 3.種植具濃香氣的九層塔以驅蟲。

 4.四周種植矮樹以利小鳥飛來覓食菜蟲。

  如此有了「多元生態環境」，在未除蟲或抓蟲下，有了收成。

解說員又說，農場的菜不如台北超市的碩大和美麗，可是農場蔬菜的根特別長，是因不施化學肥料，蔬菜的根一定要長的很長，以吸收更多的營養，又謂菜園的雜草沒有除的很乾淨，是因符合「多元生態環境」。

旁邊有幾位年輕的女性工作人員，我問到她們是專職或假日兼職? 她們說是專職，每天都是早上5點多就起床開始作農事，又說農場有70多位專職工作人員，有多位年輕人員為中興大學或嘉義大學農學院的畢業學生，讓我非常的訝異和欽佩，年輕人回流走入農業社會，是台灣農業的福氣和新希望。

讓我更驚訝為，迴鄉農場附近的一間國小學校，全校學生人數最多時曾有600人，現僅有30多人，如此人口外流嚴重地區，現在居然有年輕人願意再回流此地，我很感動，也認為迴鄉有機生活農場的理念和管理有其優點和遠景。

我看到每位工作人員，其內心都很喜悅和滿足的在工作著，有一位工作人員謂，其放棄台北高薪工作，投入農場已十餘年，於農場可依自已的理念，建立自已的理想園地外，又可將休耕的農地復活，並引來都市人進來觀光，帶動社區農業的發展。

另有一位工作人員謂，她一直在吃農場多元生態環境下的「有機蔬果」，認為有機蔬果為防癌和身體健康的最佳食物，她並提到，農場的供應餐全是「有機素食餐」，全不吃魚肉。

大家都知道，新鮮綠色蔬果可消除「自由基」，有抗衰老和抗癌的好處，當然有機的新鮮綠色蔬果對消除自由基，應更有助益的好處。

迴鄉農場的理念是抱著感恩大自然的心情，建立一個多元生態環境，真誠地與萬物永續共生。我走了一趟迴鄉農場，很強烈地感受到迴鄉農場的健康世界，迴鄉農場是很正面和積極在追求身、心、靈和諧的健康世界。

印度醫學認為「健康」並非僅僅是遠離疾病痛苦而已，應更進一步達到肉體、精神、靈魂的幸福與充實，即身體健康在遠離身體病痛外，更要廣泛地關注人類與自然、家族、友人、職業、文明、理念、習慣、真理、神靈的和諧關係，才算個人的真正健康。

迴鄉農場的理念很自然健康的，值得參考和學習。

                     (蕭偉傑醫師 電話 27555759)

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