皮膚美美自然保養

皮膚美美自然保養
中西醫師蕭偉傑

身體接觸著環境中各種天候和物質，還好有完整皮膚包裹著和保護著我們身體，使我們免於受周遭環境有害物質傷害。

西醫認為皮膚病大都是皮膚外表的單獨疾病，由體內疾病而出現皮膚病是較少見，中醫則認皮膚病為體內陰陽氣血和臟腑失調才出現病症，如情緒障礙、飲食無禁忌、過度勞累、環境中的風、寒、濕、暑、燥、火、蟲傷，都可引發皮膚病。

現代醫學常提到保養皮膚佳法為:
1.多吃具抗氧化好處的綠色蔬果，如補充富含維生素A、B、C、E的如綠茶、甘藍菜、菠菜、橘子、蕃茄、紅蘿蔔、南瓜、胚芽米。
2.多選擇食用富含omega-3的鮭魚、亞麻子、亞麻仁油，有抗老化的好處。
3.少吃甜糖、甜食，因多糖份甜食易生面疱，易使皮膚老化。
4.皮膚表層為角質層，必須保持平滑完整，「多喝水」的潤濕皮膚很重要，平時使用保濕乳液的「保濕」皮膚也非常重要，尤其對於乾燥性皮膚或有受傷過的皮膚更該常擦拭潤膚油以保濕。
5. 記得不可猛抓皮膚，皮膚表層為一結構非常細密的組織結構，若傷害此組織結構，以後常會於此處出現不舒病症。
6.多運動使皮膚內血液流暢，可增快細胞新生，讓皮膚清新健康，多運動該注意兩點為，一為於運動中必須注意防曬，二為運動後要記得沖澡以保持皮膚清爽乾淨。
7.輕度皮膚紅腫，可使用冷敷緩解腫脹，切片的生黃瓜，浸泡過的菊花茶包，置於紅腫處，有助益緩解腫脹的好處。
8.充足的睡眠會讓皮膚新生細胞更活躍新生。

中醫保養皮膚的傳統食療觀念:
1.熱性皮膚的如人體質偏熱，易常長紅疹、痱子、毛囊炎的皮膚，宜用清熱解毒食療，如選用西瓜汁、菊花茶、苦瓜湯、魚腥草茶、蒲公英茶、蘆薈、綠豆湯。
2.寒性皮膚的人體質偏寒，常手足冷感，宜平時多溫暖皮膚，如選用可促進末梢血液循環的大青蔥、熱茶、肉桂茶、熱薑汁紅糖茶、胡椒、核桃仁。
3.氣虛性皮膚的人常倦累、易流汗，宜多「補氣」，可選用具補氣功效的人參茶、粉光參茶、紅大棗茶、黃耆枸杞茶、山藥粥。
4.血虛性皮膚的人常倦累、口唇淡白、心悸、皮膚少澤乾燥，宜多「補血」，可選用具補血功效的龍眼肉、枸杞子、櫻桃、桑椹、雞蛋、牛肉、羊肉、豬肝、當歸鴨、黃耆當歸雞。
5.陰虛性皮膚的人常火氣大、口渴咽乾、皮膚燥乾粗糙，可選用可滋陰生津的水梨、甘蔗汁、楊桃、紅蘿蔔、南瓜、絲瓜、木耳、海帶、橄欖油、芝蔴、香菇、豆腐、豆漿、牛乳、鮭魚、鱔魚、鰻魚、鱸魚、排骨蓮藕湯、百合蓮子湯、麥冬天冬茶。
6.脾濕性皮膚的人常肢體沉重、皮膚有濕氣脹脹感覺，可選用可袪濕的冬瓜、葫蘆、薏苡仁、玉米鬚、車前草茶。

(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/

夏日考生的自然食療

夏日考生的自然食療
蕭偉傑中西醫師
人的腦重量雖僅有1.4公斤，卻含有一千億的神經細胞，而神經細胞間更是複雜的交互連繫，而產生了人的心智和體能活動。

現在的學生，認真功課，常要參加學校或校外的種種考試。在我看門診時，常常有家長會問到，是否有增進小孩腦力的好方法或藥物。

說到腦的記憶，最近有一位美國著名大學教授提到，老鼠腦中若提高腦中NMDA 蛋白質量，則會使實驗鼠變得更聰明。另有科學家在研究聰明的愛因斯坦的腦構造，發現愛因斯坦的腦中有關聰明思考的腦葉，有較一般人腦葉面積大50%。另有一實驗也提到，腦內脊髓液所含成分及分泌液多寡，和腦的記憶有關等等，即腦的構造、所含成分、代謝循環，對記憶力都有很大的關係。

我常對門診的同學會提到，如果要增強記憶力，基本上要配合做到三大重點:(1)足夠的睡眠時間，讓腦部能充分休息和重新充電。(2)適度的運動，讓身體在有氧代謝中，能汰舊換新，恢復體力。(3)快樂的心，不要讓緊張、煩心耗損自己敏銳的智力。但往往考生因功課的繁重和時間一直不夠用，而無法有足夠的時間睡覺或做運動，也無法保有快樂寧靜的心，現代的莘莘學子真是很辛苦的。

沒時間運動，可多做身體按摩，我常建議考生採用的身體按摩保健方式為，(1)頭部悶脹痛時，可輕鬆按摩後頸部，枕骨緣下凹陷處(中醫稱風池穴)及後頸部肌肉處(中醫稱天柱穴)，按摩至有酸脹舒服感。(2)眼睛酸脹時，可自行用拇指按眼外角後凹陷處(中醫稱太陽穴)，用食指按眉毛前端處(中醫稱攢竹穴)，輕鬆按摩至有酸脹舒服感。(3)緊張引起胸悶不舒暢時，可輕鬆按摩手腕內側，由手腕內側橫紋中央往上約5公分處(中醫稱內關穴)，至有酸脹舒服感。(4)緊張引起胃部悶悶不舒暢時，可輕鬆按摩手背部，在拇指、食指間相併的肌肉凸起處，(中醫稱合谷穴或虎口穴)，至有酸脹舒服感。

其他的保健建議有，(1)中午儘量小睡片刻，但最好不超過45分鐘。(2)每天定時起床，以保持身體有正常的生理時間週期。(3)晚上睡覺，光線要轉暗，以讓大腦有日夜之分的保有健康週期循環性。(4)睡眠前該空掉腦中書本思維，進入清靜、祥和、圓滿之境，或說，好好的享受珍貴美好的睡眠，將得有最佳品質的睡眠，隔天才會精神最飽滿。
當然，我偶而也會建議考生選用一些保健食療，以下是個人常建議考生食用保健康食療，提出做為參考。

一、糙米飯，熱量適當鞏固健康
糙米含有豐富的維他命E，維他命E有對抗自由基以抗細胞老化的好處，又糙米內含有緩解自律神經緊張的維穀醇成份，及含恢復神經疲勞的維他命B1成份，對用腦多的考生好處多。
人的體能活動，熱量最基本的來源是醣份，糙米所含的澱粉即是醣類。另現代學生常有體重超重現象，主要是吃的東西很多都是高熱量的精製食品，糙米所含的高纖維多，要細嚼慢嚥才易吞下，所以在嚼嚥中，可傳遞至中樞神經，產生飽食感，另糙米是天然食品，熱量適當和均衡，熱量較不會超量太多，不若精製的高熱量食品，好入口，少要嚼嚥，無飽食感，則會愈吃愈多，體積小卻熱量高，而導致熱量常常超量太多。因考生有時心情不佳時常會吃些東西緩和心情，並考生大都沒法抽出時間運動，體重超重現象就出現了。
故選吃營養豐富、熱量適度，屬天然食物的糙米飯，對身體基質的建立和持續鞏固，有太多好處，所以我常建議考生多吃糙米飯。

二、熱豆漿拌雞蛋，醒腦健脾元氣充足
豆漿由黃豆製成，而黃豆含有豐富的蛋白質，其蛋白質的成分比例，據分析，豐富且完整，故有「植物肉」之稱，是非常適合人的食用。中醫謂黃豆有長肌膚、填骨髓、加氣力、補虛弱的好處。睌睡的用腦考生，若早上用一個雞蛋加入熱豆漿中攪拌食用，除取用熱豆漿和雞蛋的豐富營養以補益身體外，又可取豆漿的熱氣和香味，一喝下，可清新頭腦且可醒脾助胃氣，對剛醒且常久坐書桌，胃氣常受阻不舒的考生，有許多助益好處。所以我常建議考生能早上喝一柸熱豆漿拌雞蛋，讓一天的元氣充足。
另外，同是黃豆製成的豆腐，豆腐除豐富營養外，有生津消渴、易消化吸收的好處，所以夏天暑熱，考生常口渴、食慾不佳，或本來就是腸胃功能不佳的體質，是可以多食豆腐。

三、花生豬腳湯，滋養好吃補益腦力
炒盤花生，顆顆圓豐飽實，吃起來硬脆甘甜，更有絕佳香味，一口接一口，老少皆喜愛。花生的營養豐富，有長生果之稱，成分中含賴氨酸及兒茶素，有促進腦細胞發育和增強記憶力的好處，現代研究認為，多吃花生可抗衰老。中醫稱花生的性味甘平，有養肺潤肺、開胃和脾及婦女生乳汁的功效，故於餐桌，考生偶而選食燉煮花生煮豬腳的佳餚，取花生的豐富營養，再加豬腳的滋潤補陰好處，營養好吃又可補益腦力。

四、百合冰糖飲，清心安神生津潤肺
百合是常見的餐桌佳餚，形狀晶瑩亮澤，吃起來細嫩，嚼久味甘甜好吃，其主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪和具藥性的生物鹼。中醫稱百合有清心安神、潤肺止咳的功效，所以考生因功課緊張忙碌，出現心煩氣躁，可以用百合同冰糖同燉煮食用，有清心安神好處，而冰冷後食用更佳。另有氣管不佳者，也可以百合同冰糖同燉煮食用，但應以熱服食用。

五、金針肉絲湯，清淡消暑忘憂好睡
金針花常於爬山小徑旁可看到，亭亭花朵、金黃艷麗，甚是好看。金針花古名是忘憂草，中醫稱其性味甘涼，可涼血。於炎炎夏日，因功課煩多、睡眠不佳引起的火氣大，可用金針花和肉絲同煮湯，於餐中配食，清淡好吃，可退火、又有忘憂好睡好處。新鮮金針花含有會引起噁心、腹痛的秋水仙鹼，但秋水仙鹼一遇熱則分解破壞，故金針花可熟食，但不宜生食或太大量食用。

六、洋蔥燻鮭魚冷盤，清香涼口緩解緊張
洋蔥是很古老的蔬菜之一，於古埃及帝國的修金字塔工人，要常食洋蔥以祛病避邪，增加工作力，又當時期的許多國家軍隊，都要食用洋蔥以旺盛軍隊的戰鬥力。洋蔥是一種很健康的蔬菜，可增加消化道分泌液和蠕動增加，以增進食慾，另洋蔥有抗菌消炎、降低膽固醇、防範動脈硬化症等好處。較特別的是，洋蔥一剝開，會有刺鼻的特殊氣味，是洋蔥含有一種硫化物成份，此氣味使人聞後，可抑制激動的情緒而達有些睡意，所以用餐時，以切片洋蔥放入燻鮭魚片中，加些白醋，做成冷盤，以洋蔥加醋有增進消化外，醋本身可減少身體疲勞物資乳酸的產生，具消除疲勞的好處，另洋蔥的味道，有緩解考試緊張的情緒，故洋蔥燻鮭魚冷盤有增進消化、消除疲勞和緩解緊張的好處，於夏日功課繁多的考生可選用配食。

七、冰糖銀耳蓮子湯，生津止渴退降火氣
銀耳就是白木耳，白木耳所含的營養成分相當豐富，人體所需的胺基酸，白木耳就含有六種，又其中所含的鈣、磷、鐵含量甚高。中醫稱白木耳，性味甘淡、平，有滋陰潤肺、生津止渴的效果，故為頗佳的滋養食品。台灣屬溫熱氣候，人們較易出現口乾的火氣大現象，尤其於夏天暑熱天氣，考生因功課繁多，情緒緊繃，更易出現口乾、口燥、眼睛乾澀的火氣大症狀，此時吃些可生津止渴，退降火氣的冰糖銀耳蓮子湯，有助益緩和煩心燥熱的不舒症狀。

八、龍眼甜米糕，滋補氣血健脾安神
龍眼又稱桂圓，是頗受喜愛的吉祥佳果，代表著富貴圓滿。龍眼肉在中醫書上有將其入藥使用，稱其有補益心脾、養血安神的功效，也就是說，考生的體質素來消瘦，又常用腦認真讀書，且睡眠時間不夠，會因氣血不足引起心悸、心恐慌感、記憶力不好、失眠等症狀，此時就可食用龍眼甜米糕，以補益心脾和氣血。

九、紫蘇梅汁，生津除煩安神止瀉
民間常將採收梅子，經加工製成脆梅或紫蘇梅，飯中配食，甚是下飯。中醫稱梅的性味酸平，有生津除煩、止咳、止瀉的效果。據現代的分析，(1)梅具檸檬酸的成分，能增加體內葡萄糖的使用，而產生熱量，並可中和引起肌肉酸痛的乳酸，故有恢復疲勞的好處。(2)梅除具檸檬酸的增加唾液的分泌外，又可促進膽囊的收縮以分泌膽汁，有幫助消化，增進食慾好處。(3)梅具有多量錳酸成分，具安神作用。(4)梅有止瀉作用。所以考生因功課繁重，導致消化不好、身體倦累、煩心口乾、情緒繃緊、及易因緊張而腹瀉，可於餐中配食紫蘇梅或紫蘇梅汁，將有益不舒症狀的緩解。

十、紅棗燉雞湯，消除煩心補益體力
紅棗顆粒飽圓，色紅好看，入口蜜甜好吃，常配成美食佳餚食用，中醫謂紅棗，性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。據研究，紅棗含糖量多，產生身體熱能大，亦含豐富蛋白質、脂肪、多量維他命C和多種維他命，營養成分多，另更特別的是，紅棗含環磷酸腺(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，及提昇身體體能。於中醫，在治療易精神緊急、睡眠不佳、或女性更年期症候群的情緒不穩時，常使用的著名方劑—甘麥大棗湯，藥方由甘草、小麥和多劑量的紅棗組成，即取紅棗有好的鎮靜效果，達成療效。所以體力不佳、功課繁多的考生，可吃些具消除煩心、補益體力的紅棗燉雞湯，對身體不舒症狀有助益緩解好處。

十一、紅蘿蔔蜂蜜汁，滋養潤澤提昇元氣
市面上均以富含維他命A、C、E的蔬果，均標出有好的防範細胞老化及抗癌的好處，而紅蘿蔔即是為富含維他命A的最代表蔬果之一。紅蘿蔔所含的豐富胡蘿蔔素，於人體內可轉變為維他命A，亦可治療因維他命A不足引起的夜盲症、眼睛乾澀、皮膚乾燥、頭髮乾裂易脫落症狀。中醫稱紅蘿蔔有消脹氣、補益腸胃、安五臟、令人健康的好處。所以考生以富含胡蘿蔔素的健康蔬果紅蘿蔔，配加富有大量天然葡萄糖，增益體力的蜂蜜食用，可有很健康的防範眼睛乾澀、補益身體和提昇元氣體能的好處。

十二、清炒匏瓜，淡甜好吃保健皮膚
匏瓜肉質細嫩，淡甜好吃，含戊聚糖成分，有利尿作用。中醫極早就把匏瓜入藥使用，稱其性味淡涼、有消熱痰和利水功效。夏天暑熱，有時胃口不好，餐中配食淡甜細嫩的匏瓜，易入口又消暑熱，另據中醫的經驗，小孩身體強健，但在夏天易生皮膚癤子，多食匏瓜可少長癤子，保健皮膚。

十三、苦瓜豆豉清湯，清暑除熱改善搔癢紅疹
苦瓜具苦味素，味道呈特殊的苦甘味，有人頗喜好，有人則不喜歡。中醫稱苦瓜，性味苦寒，有清暑除熱，明目解毒的功效。夏日暑天，易有口乾口燥、身體煩熱、全身乏力的暑熱不舒症狀，此時以苦瓜煮豆豉清湯，冰涼後食用，頗有清暑熱、退火氣的好處。考生可選而食用。
考生用功讀書，有時出現眼睛乾澀，再加暑熱天，有時更出現眼睛乾癢難過，苦瓜性味苦寒，有緩解眼睛不舒症狀的好處。有些考生暑熱天易搔癢紅疹，或易生癤子，亦可選吃苦瓜清湯以退火氣，緩解不舒症狀，此即中醫所謂的苦瓜有明目解毒的功效。雖然匏瓜和苦瓜的食療，不是以補益考生身體著想，但能緩解考生因暑熱天引起的眼睛不舒、皮膚不舒症狀，亦可讓考生更專心於功課，故提出做為考生夏日食療。

當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。

( 蕭偉傑醫師 TEL:27555759)
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