桑椹生津止渴、滋陰養血

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            桑椹生津止渴、滋陰養血

                                    

                                          蕭偉傑中西醫師

最近有朋友送我兩瓶自做的「桑椹汁」，加水喝起來，甜潤好吃，有很享受的感覺。

記得於五月時，門診前的花園，飛來了許多貴賓小鳥，吱吱喳喳喜悅地叫著，抬頭一望，原來是桑樹結滿了紫黑色的「桑椹」，鳥兒在樹枝間跳躍採食。

桑椹從那裡長出來呢? 若仔細想想，一定會想到，小學生有養蠶寶寶的功課，養蠶寶寶用「桑葉」餵食，桑椹就是桑樹長出來的果實。

桑樹為極具經濟價值的樹，民間以桑葉養蠶，蠶結繭可抽絲，絲做蠶絲布料、蠶絲被，品質佳，價格好。桑樹的樹皮也有造紙的經濟價值。

桑樹屬桑科植物，學名為Morus alba Linn.，中醫將全株桑樹都入藥使用。

「桑椹」為桑樹的果實，是紫黑或紫紅色的小圓果，如葡萄的縮小版，細看真是很美很可愛的果實，桑椹收成後若加入冰糖共煮成「桑椹汁」，深為國人的喜愛飲用。

中醫謂桑椹性味甘、微涼，有養血滋陰、潤燥滑腸和滋養肝腎陰虛的功效，常用於長期工作緊張、事多煩心、口乾舌躁、熬夜失眠並大便乾燥便秘，出現虛火、火氣大症狀的人使用。

  桑椹含有豐盛營養成分的葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、維生素A、B、C、D，於熬夜失眠並精神不佳時，可沖泡一柸桑椹汁服用，工作忙碌並常大便燥乾的習慣性便秘者也可多沖泡桑椹汁服用。

「桑葉」為為桑樹的葉子，中醫稱其味性甘微苦、微寒，有疏散清熱、清肝明目的功效，現代藥理謂有好的抑菌作用，於咽乾咳嗽的風熱感冒，或過敏性、病毒性結膜炎，已有用藥了，可另採7-8片新鮮桑葉，洗淨後沖泡熱水當「桑葉茶」飲用，有助益的好處。

「桑白皮」為桑樹的根皮，桑白皮性味甘寒，功效在止咳平喘和利水消腫，現代藥理謂有好的抑菌和利尿作用，桑白皮可用於咳嗽黃痰的上呼吸道感染發炎病症和水腫。

「桑枝」為桑樹的嫩枝，其性味甘苦微寒，用於治療偏熱性的四肢風濕痺痛，肌肉關節酸痛。

台北植物園於荷花池旁的「文學植物區」和十二生肖植物區旁的「山茶科區」都有桑樹，國父紀念館的「民俗植物區」旁也有一顆桑樹，大家有去做健康休閒活動，可以走去看看並和桑樹打個招呼。

                         (蕭偉傑醫師 電話 27555759)

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