鹿茸 鹿角膠
國內菸酒公賣局有販售鹿茸酒、參茸酒，酒中含有鹿茸成分，金門酒廠也有出品金門鹿茸酒，其謂酒中含有四分之一的鹿茸淬取液。
鹿茸是採自馬鹿或梅花鹿的角，公鹿於每年的冬末初春會脫落舊角，再長出新角。
飼養有三歲開始的公鹿，會於春、秋兩季採收兩次新生鹿茸。
鹿茸就是未骨化的鹿角，新生鹿角的最頂端為「蠟片」，鹿茸成分最足，價格最貴，至愈下端，開始有血跡，最下端則為完全骨化的鹿角。
鹿茸的成分很多，含多量屬於蛋白貭的胺基酸，也有多肽、膠原蛋白、脂類、黏多醣體、生長因子、微量元素。
中醫有將鹿茸入藥使用，謂鹿茸性味，甘、鹹、溫。
鹿茸的最大功效是「補益腎陽」，腎陽又稱「元陽」，腎陽元陽是身體諸陽氣的總匯，年歲更大，身體老化並腰背酸痛，體寒怕冷，或疾病使人形瘦體衰並體寒怕冷，中醫是謂「腎陽虛」，就會採補益腎陽治療。
補益腎陽的中藥很多，如熟地黃、肉蓯蓉、附子、乾薑，而鹿茸算是最有效和相當溫和的補腎陽用藥。
鹿茸另有好處是，鹿茸可以益精填髓、補血和強壯筋骨的好處，因而鹿茸在中醫會用於腎陽虛症狀的小孩發育遲緩、婦女月經失調、婦女不孕症、大人抗衰老等病症，尤其在貧血並具有腎陽虛症狀者，效果會更有助益。
有些皮肉傷口，久不癒合，屬於「氣虛」會用黃耆，屬於「血虛」用當歸，屬於裏寒用「肉桂」，若屬「腎陽虛」會則會加上鹿茸，這是中醫治療傷口久不癒合的用藥原則。
鹿茸的使用，若平時偶而喝喝鹿茸酒保養身體是無妨，但要長期量多的當治病使用，應注意最重要兩點，一是要對證用藥，應要由中醫師正確診斷，應具有腎陽虛的辨證才使用。
中醫治病，在達體內陰陽平衡為要，補益過量，恐生其弊。
第二點是初起用量，必須從少量開始服用，適應後再微加量，初用量太多，有些人會胃不舒服或突感燥熱不適。
鹿茸使用可以泡酒服用，也可研磨為粉末服用。
鹿角就是指已骨化的鹿角，中醫稱鹿角，性味，鹹、溫，鹿角含有膠質、碳酸鈣、磷酸鈣、多種胺基酸酸、微量元素。
鹿角最大的功效是補益精血。
中醫謂「鹿角」為至陽，通達身體督脈，善補身體之真陽，另謂「龜板」為至陰，通達身體任脈，善補身體之真陰，再加上補氣的人參，補血的枸杞，故有養生名方的「龜鹿二仙膠」。
當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。
(蕭偉傑醫師: Email:hsiaoclinic275@gmail.com
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