葱白湯治風寒感冒

蕭偉傑醫師專欄

日惠養生中藥－

(2017年2月5日)

葱白湯治風寒感冒

蕭偉傑醫師

最近到宜蘭三星鄉走走，三星鄉天氣晴朗怡人，空氣清新，農田的水圳灌溉水質乾淨，農產品產銷以「三星葱」最有名。
  青葱為百合科植物，學名為Allium fistulosum L.，葱白為葱的鱗莖，含揮發油，油中主要成分為蒜素，粘液汁為多糖類，其中含纖維素和果膠。

蔥白的功效

中醫稱葱白，性味辛溫，可通陽氣，發散風邪，能達表和裏，安胎止血，可通關節，亦治陽明下痢，乳癰，癰腫。

1.張元素謂，「葱白」專主發散，以通上下陽氣，治療傷寒頭痛，可用連鬚的葱白湯治療。

2.「本草綱目」謂，取葱有發散通氣之功，故葱能解毒及理血病。

3.「本草經疏」謂，葱的辛能發散，可解肌，能通上下陽氣，能除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調，而有安胎安中利五臟之功。

4.「醫林纂要」謂，葱若生用，則外行絡脈，葱若以溫湯服用，可散表發汗，熟用則守中。

5「藥品化義」有提到葱，謂其辛溫通竅，專主發散，凡一切表邪之病，風寒濕之氣，潛於皮膚經絡之間，未深入臟腑之內，都能以葱白發汗，逐風邪，讓營衛暢通。

葱白的西醫藥理作用

葱的藥理研究，為葱能刺激汗腺，有發汗作用，並葱能促進消化液分泌，有健胃作用，葱內含硫化物，有較強的抗菌作用，對白喉桿菌、結核桿菌、志賀痢疾桿菌、葡萄球菌及鏈球菌有好的抑菌作用，對陰道滴蟲亦有殺滅作用。

葱具類黃酮，有抗氧化的抗老化和抗癌好處，具膳食纖維，有增加腸蠕動的促進消化道功能，又含有大蒜素，會有產生性慾的作用。

葱白的臨床療效

出自醫書	主 治 病 症
濟生秘覽	傷寒初覺頭痛，肌肉酸痛，脈浮緊，以葱白一虎口量，或葱白二十根，稍煮1~2分鐘，和溫米粥，入醋少許，熱食取汗即解。
補缺肘後方	腹瀉後煩躁，臥不安穩，以葱白二十莖，大棗二十枚，水三升，煮取二升頓服之。
本事方	小便難，小腸脹，以葱白三斤，切細，炒熱，分包兩袋，交互熱熨臍下。
食醫心鏡	一般腹瀉，葱一握，細切，和米煮粥，空心食之
世醫得效方	腹皮神經麻痹不仁者，多煮葱白食之。
江西草藥手冊	癰瘡腫痛，以葱全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。
孟詵必效方	痔瘡發作疼痛，葱和鬚，濃煎湯，置盆中坐浸之。

 

中醫的使用葱白，常於受風寒的感冒初期，全身微酸累，流清鼻水，咽喉沒有乾癢疼痛時，可將葱白一虎口量，或葱白二十根，稍煮1~2分鐘，或葱白直接沖泡沸水，微悶一下，單單溫服，或配加溫米粥，入醋少許，熱食，讓汗微出即解。

葱白的禁忌

因葱白有發汗作用，於表虛多汗者勿服，風寒感冒已得汗也勿服用。

葱白的注意事項

葱白的有效成分易因加熱太久而揮發，記得於服用中，應儘量縮短加熱的時間，以免減少有效成分。

 

                     (蕭偉傑醫師，電話 27555759)

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