自然健康需遵循減重和運動原則
蕭偉傑中西醫師
運動量為60-80%的最大心跳率並持續20-30分鐘以上
「人的最大心跳率」為220減去年齡的心跳率，「運動目標心跳率」應為人最大心跳率的60-80%
正確的運動量設定為: 達到「運動目標心跳率」，並持續運動20-30分鐘以上。
運動前要有3-5分鐘的暖身，運動後亦要有5-15分鐘以冷卻呈亢奮的身體。
「有氧運動」如走路、跑步、騎車，為在運動當時的心跳率不會超過最大心跳率，「無氧運動」如百米衝刺的短跑、舉重，為運動當時的心跳率會超過最大心跳率。
年齡中年後的健康運動應選擇有氧運動為宜。
拉長時間做跑步運動最能減肥
半小時的短時間運動所燃燒身體能源以碳水化合物(醣類)為主，一個半小時長時間運動所燃燒的能源為50%碳水化合物(醣類)和50%的脂肪，故要達到減重目的，運動必須練習「肌耐力」，肌耐力出自於較長時間的運動，較長時間的運動可燃燒的是身體脂肪能源，燃燒脂肪才能減肥，燃燒脂肪能源以「跑步」最佳。
一碗白飯約為280卡，每走路或跑步一公里可消耗熱量60卡，消耗熱量3500卡可減重一磅體重，走100公里可減一公斤體重。
跑步一小時所燃燒熱量較走路一小時多，走一哩路較跑一哩路所燃燒的脂肪多，因走路運動所需時間較長。
減肥減重以半年減少三公斤為宜。
青少年越來越多肥胖相關的第二型糖尿病
兒童的糖尿病主要為第一型糖尿病，第一型糖尿病因自體免疫破壞了調控血糖的胰島細胞(βcell)，須以胰島素治療，近來和肥胖相關的第二型糖尿病，在青少年有越來越多的趨勢，此和生活型態的變化，飲食越來越精緻豐盛，看電影和打線上遊戲時間長，運動時間少有相關。
遵循減重和運動原則可得降血糖良效
有一研究，於血糖已有偏高，但飯前血糖尚未達到126mg/dl，飯後未達到200mg/dl的「準糖尿病患者」，這些患者分三組:第一組為不想吃藥組，第二組為不想吃藥，但會遵循減重和運動原則組，第三組為同意以服用降血糖輕劑Metformin (850mg，每天兩次)治療。
經四年的觀察，結果以第二組以遵循減重和運動原則的患者效果最佳(必須做到體重至少減少7%和每週至少運動150分鐘)，而不吃藥、不運動、不減重的第一組效果最差。
研究又指出，第二組遵循減重和運動原則的患者發生確定診斷糖尿病的比率較第一組不吃藥、不運動、不減重患者少58%，第三組較服用降血糖輕劑Metformin患者少39%。
此說出「遵循減重和運動原則」的調整生活方式，為防範糖尿病極有意義的方式。
良好控制高血壓可減少疾病發生率
高血壓隨著年齡增加，不論是男性或女性，高血壓的盛行率皆明顯增加，在台灣高血壓的患者的治療率男性為47.15%，女性為64.33%，但控制率男性僅為20.79%，女性為28.5%。
高血壓控制不良會增加腦中風及心血管疾病的危險性，於控制良好的血壓可減少20-25%的心肌梗塞發生率、35-40%腦中風發生率及50%心衰竭發生率。
體重減少10公斤可降收縮壓5-20 mmHg
體重過重是高血壓的危險因子，若每減重10公斤，可降收縮壓5-20 mmHg，
減重計畫以穩定和緩的速度進行為宜，原則為六個月內減輕原體重的10%，規則運動很重要，也要配合多吃蔬果、少吃脂肪、少吃糖。三餐要正常吃，少吃點心、宵夜，多量體重。
經常運動可使舒張壓降低約10 mmHg
經常運動可使舒張壓降低約10 mmHg，相當於服用一種降血壓藥物的效果，應選擇做「有氧運動」，讓身體大部分肌肉，一起進行有節律性的有氧運動，運動要持續，大多數無合併症的高血壓患者可每天做三十分鐘的有氧運動。
老化使動脈血管內壁有脂肪斑塊的沉積
冠狀動脈疾病的危險因子，不可改變因子為年齡、性別、遺傳，可改變的因子為血壓、血脂肪、糖尿病、運動、肥胖。
血管疾病為全身共通性，心臟血管、腦血管、腹內血管、四肢周圍血管等血管病變都有一致性，發病會很高機率的全身同時發生疾病病變。
「動脈血管粥狀硬化」起因於血管老化的失去彈性，血管內壁出現「脂肪斑塊」的沉積，初期時，血管會代償性的管腔擴張，若無法代償性的擴張，血管管腔則變小，此時會因血流不足的出現心絞痛、腦缺血、腳運動跛行等病症，若大塊的脂肪斑塊突然破裂，會出現血栓，將血管全部阻塞，就出現急性心肌梗塞、急性腦中風病症。
防範血管內斑塊重視健康指標值
為防範血管內斑塊形成:
1. 血壓應控制於140/90mmHg以下，有糖尿病、心臟病、高血脂症、腎臟病等 病，應控制於130/80mmHg以下。
2.低密度膽固醇(LDL)，控制於100mg/dl以下，有糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病患者應控制於70mg/dl以下。
3.三酸甘油脂(TG)控制於150mg/dl以下。
4.糖尿病患者，HbA1c控制於7.0%以下。
5.服用抗血小板凝集藥物，如Aspirin。
6.不可抽菸。
7.需控制飲食。
8.適度的運動，遵循333原則，為每週三次，每次30分鐘，心跳有達每分鐘至130次的有氧運動。
9.控制BMI(身體質量指數)，小於25%為正常，若大於27%為肥胖。
( 蕭偉傑醫師 TEL:27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
2009年10月5日 星期一
2009年9月24日 星期四
佛教醫學
佛教醫學
中西醫師 蕭偉傑醫師
「無明我執」是誘發一切疾病的主凶
佛法為「緣起法」，認為宇宙的娑婆三千大千世界，萬事萬物都是因緣而生。
佛醫對疾病產生的病機有四大成因:
1.「無明」是一切疾病的根源: 無明就是無法明白知曉，周遭一切依緣而起的事件都是虛幻不真。
2.貪瞋痴三毒煩惱是加重疾病的助緣: 病、老、死是一切眾生必須經歷的生命過程，若未碰上惡緣，生活似乎自然平穩，但一旦加上外在、內在的惡緣，將引發疾病的快速發生或加重病情，尤其內在惡緣貪瞋痴三種煩惱的傷害力最大。
3.「我執」是無明與貪瞋痴煩惱三毒的橋樑:「我執」就是以我為中心的思考觀，「無明」就是指無法明白一切依緣而起的事件都是虛幻不真，人常於順境得意時起「貪婪、貪愛之心」，於逆境不如意時起無法忍受的「憎惡心」和「怨恨心」，對諸事理迷惑及是非不明時起「愚痴之心」。
4.「無明我執」的貪瞋痴三毒煩惱是誘發一切疾病的主凶。
佛家講的是「緣起法」，因我執無明產生的貪瞋痴三毒煩惱，使惡緣成形了諸種疾病。
精進佛法並修持戒定慧以治病
個人因「我執」，產生貪、瞋、痴三種毒素，三毒素引發構成身體四大種元素的地、水、火、風異常變化，因而產生各種疾病的病變。
佛陀的眼中的每個輪迴眾生，無不是三毒陰影下的患者，要治療疾病，可藉「聽聞佛法」、「思惟佛法」、「修習佛法」的學習，以轉化緩解疾病，亦可藉「戒」的格守道德規範，「定」的心安禪定，「慧」的開智喜悅、明辨善惡等薰習，改善及強化患者身心品質。
佛醫治病最高境界在斷截輪迴生命
佛醫治療疾病的最高境界為斷截輪迴生命，因輪迴生命諸惡業引發了心病、身病等各業障疾病，人若從「無明我執」解脫，就不需再進入生命的輪迴，不再有病、老、死的循環，此為治療疾病的治本之法。
佛醫心靈療病的妙方
諸惡莫作，諸善奉行，奉行十善，把人間疾病苦痛的內緣、外緣都熄滅，此為最佳的治療方法。
私慾勾起貪婪，破除我執無明，無有私慾，可息貪婪之心。
瞋怨之心生痛苦，慈悲心可熄瞋怨之火。
拒絕貪染之念，愚痴無明就斷了活水。
持戒苦修可洗鍊滌盡業障。
負面的情結毒素，可用禪定和智慧的觀照力量平息抑止。
若病痛的致病因緣是今生造成的，一般醫療方法可以治療，若病痛為過去重大業障引發，必須靠佛醫的特別療法治療才有良效。
若佛醫有達到暫時病痛的解脱，要更精進佛法，破除無明我執為斷病的根本大法。
具煩惱身，美食徒增長煩惱，清淨身，粗食將增快悟道。
摘要於: 佛教醫學(第一冊)
作者:釋慈誠
出版社:大千出版社
按: 佛教醫學為一本很好的書，作者具足大智慧，並以非常慈悲的手筆，寫出佛教醫學的獨特醫學觀，其實作者的佛學造詣很深，其在敘述佛陀成佛的修行過程，將具大慈悲心、大智慧、大毅力的佛陀，以不會太難懂的手筆，將佛陀很多重要哲理深入淺出的敘述出，看完讓人受益頗多，也十分感動作者的用心。
佛醫的業障病，於傳統的中醫，於現代的西醫，均未曾提到，但因貪、瞋、痴而出現煩惱的情緒障礙，確時會增多疾病的罹患率。
國泰醫院精神科張景瑞醫師於「憂鬱症的共病現象」演講中提到，憂鬱症會增加身體疾病罹病率，據統計，憂鬱症可提高3倍高血壓罹病率，冠狀動脈心臟病增加40%，心肌梗塞後死亡率增加4至6倍，血糖控制不佳增加15-20%，關節炎罹病率增加40-60%，主要原因為重度憂鬱症使自律神經系統紊亂，促使新腎上腺素、腎上腺素的升高，血壓、心跳、血糖增高，腸胃道血流減少，加上促使皮質類固醇的升高，使醣類代謝、血脂代謝、蛋白質代謝及胰島素抗力均出現紊亂，故身體疾病罹病率會增加。
所以若能學習些佛學法理，對疾病的預防和治療一定有好的助益好處。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
中西醫師 蕭偉傑醫師
「無明我執」是誘發一切疾病的主凶
佛法為「緣起法」，認為宇宙的娑婆三千大千世界，萬事萬物都是因緣而生。
佛醫對疾病產生的病機有四大成因:
1.「無明」是一切疾病的根源: 無明就是無法明白知曉，周遭一切依緣而起的事件都是虛幻不真。
2.貪瞋痴三毒煩惱是加重疾病的助緣: 病、老、死是一切眾生必須經歷的生命過程，若未碰上惡緣，生活似乎自然平穩，但一旦加上外在、內在的惡緣，將引發疾病的快速發生或加重病情，尤其內在惡緣貪瞋痴三種煩惱的傷害力最大。
3.「我執」是無明與貪瞋痴煩惱三毒的橋樑:「我執」就是以我為中心的思考觀，「無明」就是指無法明白一切依緣而起的事件都是虛幻不真，人常於順境得意時起「貪婪、貪愛之心」，於逆境不如意時起無法忍受的「憎惡心」和「怨恨心」，對諸事理迷惑及是非不明時起「愚痴之心」。
4.「無明我執」的貪瞋痴三毒煩惱是誘發一切疾病的主凶。
佛家講的是「緣起法」，因我執無明產生的貪瞋痴三毒煩惱，使惡緣成形了諸種疾病。
精進佛法並修持戒定慧以治病
個人因「我執」，產生貪、瞋、痴三種毒素，三毒素引發構成身體四大種元素的地、水、火、風異常變化，因而產生各種疾病的病變。
佛陀的眼中的每個輪迴眾生，無不是三毒陰影下的患者，要治療疾病，可藉「聽聞佛法」、「思惟佛法」、「修習佛法」的學習，以轉化緩解疾病，亦可藉「戒」的格守道德規範，「定」的心安禪定，「慧」的開智喜悅、明辨善惡等薰習，改善及強化患者身心品質。
佛醫治病最高境界在斷截輪迴生命
佛醫治療疾病的最高境界為斷截輪迴生命，因輪迴生命諸惡業引發了心病、身病等各業障疾病，人若從「無明我執」解脫，就不需再進入生命的輪迴，不再有病、老、死的循環，此為治療疾病的治本之法。
佛醫心靈療病的妙方
諸惡莫作，諸善奉行，奉行十善，把人間疾病苦痛的內緣、外緣都熄滅，此為最佳的治療方法。
私慾勾起貪婪，破除我執無明，無有私慾，可息貪婪之心。
瞋怨之心生痛苦，慈悲心可熄瞋怨之火。
拒絕貪染之念，愚痴無明就斷了活水。
持戒苦修可洗鍊滌盡業障。
負面的情結毒素，可用禪定和智慧的觀照力量平息抑止。
若病痛的致病因緣是今生造成的，一般醫療方法可以治療，若病痛為過去重大業障引發，必須靠佛醫的特別療法治療才有良效。
若佛醫有達到暫時病痛的解脱，要更精進佛法，破除無明我執為斷病的根本大法。
具煩惱身，美食徒增長煩惱，清淨身，粗食將增快悟道。
摘要於: 佛教醫學(第一冊)
作者:釋慈誠
出版社:大千出版社
按: 佛教醫學為一本很好的書，作者具足大智慧，並以非常慈悲的手筆，寫出佛教醫學的獨特醫學觀，其實作者的佛學造詣很深，其在敘述佛陀成佛的修行過程，將具大慈悲心、大智慧、大毅力的佛陀，以不會太難懂的手筆，將佛陀很多重要哲理深入淺出的敘述出，看完讓人受益頗多，也十分感動作者的用心。
佛醫的業障病，於傳統的中醫，於現代的西醫，均未曾提到，但因貪、瞋、痴而出現煩惱的情緒障礙，確時會增多疾病的罹患率。
國泰醫院精神科張景瑞醫師於「憂鬱症的共病現象」演講中提到，憂鬱症會增加身體疾病罹病率，據統計，憂鬱症可提高3倍高血壓罹病率，冠狀動脈心臟病增加40%，心肌梗塞後死亡率增加4至6倍，血糖控制不佳增加15-20%，關節炎罹病率增加40-60%，主要原因為重度憂鬱症使自律神經系統紊亂，促使新腎上腺素、腎上腺素的升高，血壓、心跳、血糖增高，腸胃道血流減少，加上促使皮質類固醇的升高，使醣類代謝、血脂代謝、蛋白質代謝及胰島素抗力均出現紊亂，故身體疾病罹病率會增加。
所以若能學習些佛學法理，對疾病的預防和治療一定有好的助益好處。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
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2009年9月4日 星期五
口臭的自然食療
口臭的自然食療
中西醫師 蕭偉傑
口腔中的很多揮發性化合物會散發出不好聞的氣味，其中的揮發性硫化物為口臭的主要味道。
全身性的疾病的如呼吸道(慢性扁桃腺炎、慢性鼻竇炎)、消化道(腸胃道發炎)，肝臟疾病、腎臟疾病、糖尿病都會引起口臭，而口腔問題是口臭的主因。
口腔的衛生不佳，活動式義齒沒有適當的清潔，齲齒凹洞未填補，牙齒復形物導致細菌與食物殘渣堆積，牙周病、牙齦發炎、舌苔增厚、過深的舌溝都會引發細菌滋長而有口臭，平時常食用辛辣食物，少喝水，常口乾，有口腔潰瘍，常胃悶腹脹、便秘體質、愛抽煙，愛喝烈酒，也易產生口臭。
產生口臭的揮發性硫化物來源為脫屑口腔上皮、唾液、血液及食物殘渣，由格蘭氏陰性厭氧菌分解而成。
治療口臭，先看牙醫師，做個牙齒健康檢查，也要看家庭醫師檢查全身健康問題，平時則靠自已多注意自已的飲食習慣，多喝水，多注意口腔衛生的餐後刷牙，使用牙線或牙間刷清潔牙縫，刮除太厚舌苔，都有助益改善口臭，使用漱口水、嚼口香糖可暫時的改善口臭。
中醫認為「胃熱」、「痰熱」、「腸胃食積」都會引起口臭，胃熱指口腔內有發炎感染，痰熱指呼吸道有感染發炎，腸胃食積指有消化不佳、腹悶脹和便秘。
胃熱和痰熱屬於中醫的熱證，中醫會以可清熱邪的黃連、黃柏、梔子的治療，便秘以通便瀉熱的大黃治療，腸胃食積選消脹通便的陳皮、山楂、萊菔子(白蘿蔔種子)治療。
食療佳方
1.水:
水為百藥之王，水因不同氣候、節氣，中醫會賦予不同的療病功效，「立春雨水」具春升發之氣而有補氣效果，「端午雨水」有碎穢除蟲安神的功效，「冬霜」可殺物而治熱病及皮膚病。
現代醫理認為多喝水可沖掉體內毒素，肉食過多，愛食辛辣油炸，易生胃熱痰熱，若加上便秘，身體更易上火口臭明顯，故多喝水以潤滑腸道，改善便秘，排除食積可助益改善口臭。
2.魚腥草茶:
魚腥草又稱「蕺菜」，鄉下稱「臭瘥草」，日本稱「十藥」，十藥為指魚腥草有十種好的治病效果。魚腥草很常生長於田邊陰濕地或水邊，用手搓揉聞聞有魚腥味，中醫稱其性味辛寒，有清熱解毒消腫功效，用於治療咽喉腫痛、皮膚生瘡化膿，對多種革蘭式陽性及陰性細菌有良好的抑菌。
若口腔內有發炎感染症狀而口臭，可煮泡魚腥草當茶喝，鮮品1-2兩，乾品2-3錢，有助益改善口臭的好處。
3.菊花茶:
菊花為常見的觀賞花，亦有好的藥用價值，中醫稱其性味微甘苦，微寒，可疏風清熱的治療上呼吸道感染疾病，菊花對多種細菌的較強的抑制作用，若因常有鼻炎、咽痛、痰黃引起口臭，平時可沖泡菊花茶飲用，對口臭有助益改善的好處。
4.白蘿蔔:
白蘿蔔含維生素C、澱粉酶、芥子油、粗纖維，中醫稱其性味甘辛涼，有消除腸胃積滯，化肺中熱痰的功效，其中的澱粉酶可幫忙分解米麵類食物，芥子油促進腸蠕動，幫助消化，粗纖維亦可促進腸蠕動，改善便秘，若因食多而腹脹便秘有口臭者，可於餐食中生食白蘿蔔或熟蘿蔔湯，取下氣消食功效的助益改善口臭，醉酒口臭亦可多食白蘿蔔湯以解酒及消除口臭。
5.蘆薈:
蘆薈葉大肉厚，內部晶瑩剔透滑潤多汁，中醫稱其性味苦寒，有清熱通便瀉下的功效，其成分含刺激大腸加速蠕動而瀉下的「大黃素」，故可治便秘。體質碩壯，熱性體質，口臭並腹常有食積便秘者，可食用蘆薈通便瀉熱以助益改善口臭，胃腸功能虛寒易腹瀉或孕婦則不宜食用蘆薈。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
中西醫師 蕭偉傑
口腔中的很多揮發性化合物會散發出不好聞的氣味，其中的揮發性硫化物為口臭的主要味道。
全身性的疾病的如呼吸道(慢性扁桃腺炎、慢性鼻竇炎)、消化道(腸胃道發炎)，肝臟疾病、腎臟疾病、糖尿病都會引起口臭，而口腔問題是口臭的主因。
口腔的衛生不佳，活動式義齒沒有適當的清潔，齲齒凹洞未填補，牙齒復形物導致細菌與食物殘渣堆積，牙周病、牙齦發炎、舌苔增厚、過深的舌溝都會引發細菌滋長而有口臭，平時常食用辛辣食物，少喝水，常口乾，有口腔潰瘍，常胃悶腹脹、便秘體質、愛抽煙，愛喝烈酒，也易產生口臭。
產生口臭的揮發性硫化物來源為脫屑口腔上皮、唾液、血液及食物殘渣，由格蘭氏陰性厭氧菌分解而成。
治療口臭，先看牙醫師，做個牙齒健康檢查，也要看家庭醫師檢查全身健康問題，平時則靠自已多注意自已的飲食習慣，多喝水，多注意口腔衛生的餐後刷牙，使用牙線或牙間刷清潔牙縫，刮除太厚舌苔，都有助益改善口臭，使用漱口水、嚼口香糖可暫時的改善口臭。
中醫認為「胃熱」、「痰熱」、「腸胃食積」都會引起口臭，胃熱指口腔內有發炎感染，痰熱指呼吸道有感染發炎，腸胃食積指有消化不佳、腹悶脹和便秘。
胃熱和痰熱屬於中醫的熱證，中醫會以可清熱邪的黃連、黃柏、梔子的治療，便秘以通便瀉熱的大黃治療，腸胃食積選消脹通便的陳皮、山楂、萊菔子(白蘿蔔種子)治療。
食療佳方
1.水:
水為百藥之王，水因不同氣候、節氣，中醫會賦予不同的療病功效，「立春雨水」具春升發之氣而有補氣效果，「端午雨水」有碎穢除蟲安神的功效，「冬霜」可殺物而治熱病及皮膚病。
現代醫理認為多喝水可沖掉體內毒素，肉食過多，愛食辛辣油炸，易生胃熱痰熱，若加上便秘，身體更易上火口臭明顯，故多喝水以潤滑腸道，改善便秘，排除食積可助益改善口臭。
2.魚腥草茶:
魚腥草又稱「蕺菜」，鄉下稱「臭瘥草」，日本稱「十藥」，十藥為指魚腥草有十種好的治病效果。魚腥草很常生長於田邊陰濕地或水邊，用手搓揉聞聞有魚腥味，中醫稱其性味辛寒，有清熱解毒消腫功效，用於治療咽喉腫痛、皮膚生瘡化膿，對多種革蘭式陽性及陰性細菌有良好的抑菌。
若口腔內有發炎感染症狀而口臭，可煮泡魚腥草當茶喝，鮮品1-2兩，乾品2-3錢，有助益改善口臭的好處。
3.菊花茶:
菊花為常見的觀賞花，亦有好的藥用價值，中醫稱其性味微甘苦，微寒，可疏風清熱的治療上呼吸道感染疾病，菊花對多種細菌的較強的抑制作用，若因常有鼻炎、咽痛、痰黃引起口臭，平時可沖泡菊花茶飲用，對口臭有助益改善的好處。
4.白蘿蔔:
白蘿蔔含維生素C、澱粉酶、芥子油、粗纖維，中醫稱其性味甘辛涼，有消除腸胃積滯，化肺中熱痰的功效，其中的澱粉酶可幫忙分解米麵類食物，芥子油促進腸蠕動，幫助消化，粗纖維亦可促進腸蠕動，改善便秘，若因食多而腹脹便秘有口臭者，可於餐食中生食白蘿蔔或熟蘿蔔湯，取下氣消食功效的助益改善口臭，醉酒口臭亦可多食白蘿蔔湯以解酒及消除口臭。
5.蘆薈:
蘆薈葉大肉厚，內部晶瑩剔透滑潤多汁，中醫稱其性味苦寒，有清熱通便瀉下的功效，其成分含刺激大腸加速蠕動而瀉下的「大黃素」，故可治便秘。體質碩壯，熱性體質，口臭並腹常有食積便秘者，可食用蘆薈通便瀉熱以助益改善口臭，胃腸功能虛寒易腹瀉或孕婦則不宜食用蘆薈。
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2009年8月5日 星期三
皮膚美美自然保養
皮膚美美自然保養
中西醫師蕭偉傑
身體接觸著環境中各種天候和物質，還好有完整皮膚包裹著和保護著我們身體，使我們免於受周遭環境有害物質傷害。
西醫認為皮膚病大都是皮膚外表的單獨疾病，由體內疾病而出現皮膚病是較少見，中醫則認皮膚病為體內陰陽氣血和臟腑失調才出現病症，如情緒障礙、飲食無禁忌、過度勞累、環境中的風、寒、濕、暑、燥、火、蟲傷，都可引發皮膚病。
現代醫學常提到保養皮膚佳法為:
1.多吃具抗氧化好處的綠色蔬果，如補充富含維生素A、B、C、E的如綠茶、甘藍菜、菠菜、橘子、蕃茄、紅蘿蔔、南瓜、胚芽米。
2.多選擇食用富含omega-3的鮭魚、亞麻子、亞麻仁油，有抗老化的好處。
3.少吃甜糖、甜食，因多糖份甜食易生面疱，易使皮膚老化。
4.皮膚表層為角質層，必須保持平滑完整，「多喝水」的潤濕皮膚很重要，平時使用保濕乳液的「保濕」皮膚也非常重要，尤其對於乾燥性皮膚或有受傷過的皮膚更該常擦拭潤膚油以保濕。
5. 記得不可猛抓皮膚，皮膚表層為一結構非常細密的組織結構，若傷害此組織結構，以後常會於此處出現不舒病症。
6.多運動使皮膚內血液流暢，可增快細胞新生，讓皮膚清新健康，多運動該注意兩點為，一為於運動中必須注意防曬，二為運動後要記得沖澡以保持皮膚清爽乾淨。
7.輕度皮膚紅腫，可使用冷敷緩解腫脹，切片的生黃瓜，浸泡過的菊花茶包，置於紅腫處，有助益緩解腫脹的好處。
8.充足的睡眠會讓皮膚新生細胞更活躍新生。
中醫保養皮膚的傳統食療觀念:
1.熱性皮膚的如人體質偏熱，易常長紅疹、痱子、毛囊炎的皮膚，宜用清熱解毒食療，如選用西瓜汁、菊花茶、苦瓜湯、魚腥草茶、蒲公英茶、蘆薈、綠豆湯。
2.寒性皮膚的人體質偏寒，常手足冷感，宜平時多溫暖皮膚，如選用可促進末梢血液循環的大青蔥、熱茶、肉桂茶、熱薑汁紅糖茶、胡椒、核桃仁。
3.氣虛性皮膚的人常倦累、易流汗，宜多「補氣」，可選用具補氣功效的人參茶、粉光參茶、紅大棗茶、黃耆枸杞茶、山藥粥。
4.血虛性皮膚的人常倦累、口唇淡白、心悸、皮膚少澤乾燥，宜多「補血」，可選用具補血功效的龍眼肉、枸杞子、櫻桃、桑椹、雞蛋、牛肉、羊肉、豬肝、當歸鴨、黃耆當歸雞。
5.陰虛性皮膚的人常火氣大、口渴咽乾、皮膚燥乾粗糙，可選用可滋陰生津的水梨、甘蔗汁、楊桃、紅蘿蔔、南瓜、絲瓜、木耳、海帶、橄欖油、芝蔴、香菇、豆腐、豆漿、牛乳、鮭魚、鱔魚、鰻魚、鱸魚、排骨蓮藕湯、百合蓮子湯、麥冬天冬茶。
6.脾濕性皮膚的人常肢體沉重、皮膚有濕氣脹脹感覺，可選用可袪濕的冬瓜、葫蘆、薏苡仁、玉米鬚、車前草茶。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
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中西醫師蕭偉傑
身體接觸著環境中各種天候和物質，還好有完整皮膚包裹著和保護著我們身體，使我們免於受周遭環境有害物質傷害。
西醫認為皮膚病大都是皮膚外表的單獨疾病，由體內疾病而出現皮膚病是較少見，中醫則認皮膚病為體內陰陽氣血和臟腑失調才出現病症，如情緒障礙、飲食無禁忌、過度勞累、環境中的風、寒、濕、暑、燥、火、蟲傷，都可引發皮膚病。
現代醫學常提到保養皮膚佳法為:
1.多吃具抗氧化好處的綠色蔬果，如補充富含維生素A、B、C、E的如綠茶、甘藍菜、菠菜、橘子、蕃茄、紅蘿蔔、南瓜、胚芽米。
2.多選擇食用富含omega-3的鮭魚、亞麻子、亞麻仁油，有抗老化的好處。
3.少吃甜糖、甜食，因多糖份甜食易生面疱，易使皮膚老化。
4.皮膚表層為角質層，必須保持平滑完整，「多喝水」的潤濕皮膚很重要，平時使用保濕乳液的「保濕」皮膚也非常重要，尤其對於乾燥性皮膚或有受傷過的皮膚更該常擦拭潤膚油以保濕。
5. 記得不可猛抓皮膚，皮膚表層為一結構非常細密的組織結構，若傷害此組織結構，以後常會於此處出現不舒病症。
6.多運動使皮膚內血液流暢，可增快細胞新生，讓皮膚清新健康，多運動該注意兩點為，一為於運動中必須注意防曬，二為運動後要記得沖澡以保持皮膚清爽乾淨。
7.輕度皮膚紅腫，可使用冷敷緩解腫脹，切片的生黃瓜，浸泡過的菊花茶包，置於紅腫處，有助益緩解腫脹的好處。
8.充足的睡眠會讓皮膚新生細胞更活躍新生。
中醫保養皮膚的傳統食療觀念:
1.熱性皮膚的如人體質偏熱，易常長紅疹、痱子、毛囊炎的皮膚，宜用清熱解毒食療，如選用西瓜汁、菊花茶、苦瓜湯、魚腥草茶、蒲公英茶、蘆薈、綠豆湯。
2.寒性皮膚的人體質偏寒，常手足冷感，宜平時多溫暖皮膚，如選用可促進末梢血液循環的大青蔥、熱茶、肉桂茶、熱薑汁紅糖茶、胡椒、核桃仁。
3.氣虛性皮膚的人常倦累、易流汗，宜多「補氣」，可選用具補氣功效的人參茶、粉光參茶、紅大棗茶、黃耆枸杞茶、山藥粥。
4.血虛性皮膚的人常倦累、口唇淡白、心悸、皮膚少澤乾燥，宜多「補血」，可選用具補血功效的龍眼肉、枸杞子、櫻桃、桑椹、雞蛋、牛肉、羊肉、豬肝、當歸鴨、黃耆當歸雞。
5.陰虛性皮膚的人常火氣大、口渴咽乾、皮膚燥乾粗糙，可選用可滋陰生津的水梨、甘蔗汁、楊桃、紅蘿蔔、南瓜、絲瓜、木耳、海帶、橄欖油、芝蔴、香菇、豆腐、豆漿、牛乳、鮭魚、鱔魚、鰻魚、鱸魚、排骨蓮藕湯、百合蓮子湯、麥冬天冬茶。
6.脾濕性皮膚的人常肢體沉重、皮膚有濕氣脹脹感覺，可選用可袪濕的冬瓜、葫蘆、薏苡仁、玉米鬚、車前草茶。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
2009年8月3日 星期一
夏日考生的自然食療
夏日考生的自然食療
蕭偉傑中西醫師
人的腦重量雖僅有1.4公斤，卻含有一千億的神經細胞，而神經細胞間更是複雜的交互連繫，而產生了人的心智和體能活動。
現在的學生，認真功課，常要參加學校或校外的種種考試。在我看門診時，常常有家長會問到，是否有增進小孩腦力的好方法或藥物。
說到腦的記憶，最近有一位美國著名大學教授提到，老鼠腦中若提高腦中NMDA 蛋白質量，則會使實驗鼠變得更聰明。另有科學家在研究聰明的愛因斯坦的腦構造，發現愛因斯坦的腦中有關聰明思考的腦葉，有較一般人腦葉面積大50%。另有一實驗也提到，腦內脊髓液所含成分及分泌液多寡，和腦的記憶有關等等，即腦的構造、所含成分、代謝循環，對記憶力都有很大的關係。
我常對門診的同學會提到，如果要增強記憶力，基本上要配合做到三大重點:(1)足夠的睡眠時間，讓腦部能充分休息和重新充電。(2)適度的運動，讓身體在有氧代謝中，能汰舊換新，恢復體力。(3)快樂的心，不要讓緊張、煩心耗損自己敏銳的智力。但往往考生因功課的繁重和時間一直不夠用，而無法有足夠的時間睡覺或做運動，也無法保有快樂寧靜的心，現代的莘莘學子真是很辛苦的。
沒時間運動，可多做身體按摩，我常建議考生採用的身體按摩保健方式為，(1)頭部悶脹痛時，可輕鬆按摩後頸部，枕骨緣下凹陷處(中醫稱風池穴)及後頸部肌肉處(中醫稱天柱穴)，按摩至有酸脹舒服感。(2)眼睛酸脹時，可自行用拇指按眼外角後凹陷處(中醫稱太陽穴)，用食指按眉毛前端處(中醫稱攢竹穴)，輕鬆按摩至有酸脹舒服感。(3)緊張引起胸悶不舒暢時，可輕鬆按摩手腕內側，由手腕內側橫紋中央往上約5公分處(中醫稱內關穴)，至有酸脹舒服感。(4)緊張引起胃部悶悶不舒暢時，可輕鬆按摩手背部，在拇指、食指間相併的肌肉凸起處，(中醫稱合谷穴或虎口穴)，至有酸脹舒服感。
其他的保健建議有，(1)中午儘量小睡片刻，但最好不超過45分鐘。(2)每天定時起床，以保持身體有正常的生理時間週期。(3)晚上睡覺，光線要轉暗，以讓大腦有日夜之分的保有健康週期循環性。(4)睡眠前該空掉腦中書本思維，進入清靜、祥和、圓滿之境，或說，好好的享受珍貴美好的睡眠，將得有最佳品質的睡眠，隔天才會精神最飽滿。
當然，我偶而也會建議考生選用一些保健食療，以下是個人常建議考生食用保健康食療，提出做為參考。
一、糙米飯，熱量適當鞏固健康
糙米含有豐富的維他命E，維他命E有對抗自由基以抗細胞老化的好處，又糙米內含有緩解自律神經緊張的維穀醇成份，及含恢復神經疲勞的維他命B1成份，對用腦多的考生好處多。
人的體能活動，熱量最基本的來源是醣份，糙米所含的澱粉即是醣類。另現代學生常有體重超重現象，主要是吃的東西很多都是高熱量的精製食品，糙米所含的高纖維多，要細嚼慢嚥才易吞下，所以在嚼嚥中，可傳遞至中樞神經，產生飽食感，另糙米是天然食品，熱量適當和均衡，熱量較不會超量太多，不若精製的高熱量食品，好入口，少要嚼嚥，無飽食感，則會愈吃愈多，體積小卻熱量高，而導致熱量常常超量太多。因考生有時心情不佳時常會吃些東西緩和心情，並考生大都沒法抽出時間運動，體重超重現象就出現了。
故選吃營養豐富、熱量適度，屬天然食物的糙米飯，對身體基質的建立和持續鞏固，有太多好處，所以我常建議考生多吃糙米飯。
二、熱豆漿拌雞蛋，醒腦健脾元氣充足
豆漿由黃豆製成，而黃豆含有豐富的蛋白質，其蛋白質的成分比例，據分析，豐富且完整，故有「植物肉」之稱，是非常適合人的食用。中醫謂黃豆有長肌膚、填骨髓、加氣力、補虛弱的好處。睌睡的用腦考生，若早上用一個雞蛋加入熱豆漿中攪拌食用，除取用熱豆漿和雞蛋的豐富營養以補益身體外，又可取豆漿的熱氣和香味，一喝下，可清新頭腦且可醒脾助胃氣，對剛醒且常久坐書桌，胃氣常受阻不舒的考生，有許多助益好處。所以我常建議考生能早上喝一柸熱豆漿拌雞蛋，讓一天的元氣充足。
另外，同是黃豆製成的豆腐，豆腐除豐富營養外，有生津消渴、易消化吸收的好處，所以夏天暑熱，考生常口渴、食慾不佳，或本來就是腸胃功能不佳的體質，是可以多食豆腐。
三、花生豬腳湯，滋養好吃補益腦力
炒盤花生，顆顆圓豐飽實，吃起來硬脆甘甜，更有絕佳香味，一口接一口，老少皆喜愛。花生的營養豐富，有長生果之稱，成分中含賴氨酸及兒茶素，有促進腦細胞發育和增強記憶力的好處，現代研究認為，多吃花生可抗衰老。中醫稱花生的性味甘平，有養肺潤肺、開胃和脾及婦女生乳汁的功效，故於餐桌，考生偶而選食燉煮花生煮豬腳的佳餚，取花生的豐富營養，再加豬腳的滋潤補陰好處，營養好吃又可補益腦力。
四、百合冰糖飲，清心安神生津潤肺
百合是常見的餐桌佳餚，形狀晶瑩亮澤，吃起來細嫩，嚼久味甘甜好吃，其主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪和具藥性的生物鹼。中醫稱百合有清心安神、潤肺止咳的功效，所以考生因功課緊張忙碌，出現心煩氣躁，可以用百合同冰糖同燉煮食用，有清心安神好處，而冰冷後食用更佳。另有氣管不佳者，也可以百合同冰糖同燉煮食用，但應以熱服食用。
五、金針肉絲湯，清淡消暑忘憂好睡
金針花常於爬山小徑旁可看到，亭亭花朵、金黃艷麗，甚是好看。金針花古名是忘憂草，中醫稱其性味甘涼，可涼血。於炎炎夏日，因功課煩多、睡眠不佳引起的火氣大，可用金針花和肉絲同煮湯，於餐中配食，清淡好吃，可退火、又有忘憂好睡好處。新鮮金針花含有會引起噁心、腹痛的秋水仙鹼，但秋水仙鹼一遇熱則分解破壞，故金針花可熟食，但不宜生食或太大量食用。
六、洋蔥燻鮭魚冷盤，清香涼口緩解緊張
洋蔥是很古老的蔬菜之一，於古埃及帝國的修金字塔工人，要常食洋蔥以祛病避邪，增加工作力，又當時期的許多國家軍隊，都要食用洋蔥以旺盛軍隊的戰鬥力。洋蔥是一種很健康的蔬菜，可增加消化道分泌液和蠕動增加，以增進食慾，另洋蔥有抗菌消炎、降低膽固醇、防範動脈硬化症等好處。較特別的是，洋蔥一剝開，會有刺鼻的特殊氣味，是洋蔥含有一種硫化物成份，此氣味使人聞後，可抑制激動的情緒而達有些睡意，所以用餐時，以切片洋蔥放入燻鮭魚片中，加些白醋，做成冷盤，以洋蔥加醋有增進消化外，醋本身可減少身體疲勞物資乳酸的產生，具消除疲勞的好處，另洋蔥的味道，有緩解考試緊張的情緒，故洋蔥燻鮭魚冷盤有增進消化、消除疲勞和緩解緊張的好處，於夏日功課繁多的考生可選用配食。
七、冰糖銀耳蓮子湯，生津止渴退降火氣
銀耳就是白木耳，白木耳所含的營養成分相當豐富，人體所需的胺基酸，白木耳就含有六種，又其中所含的鈣、磷、鐵含量甚高。中醫稱白木耳，性味甘淡、平，有滋陰潤肺、生津止渴的效果，故為頗佳的滋養食品。台灣屬溫熱氣候，人們較易出現口乾的火氣大現象，尤其於夏天暑熱天氣，考生因功課繁多，情緒緊繃，更易出現口乾、口燥、眼睛乾澀的火氣大症狀，此時吃些可生津止渴，退降火氣的冰糖銀耳蓮子湯，有助益緩和煩心燥熱的不舒症狀。
八、龍眼甜米糕，滋補氣血健脾安神
龍眼又稱桂圓，是頗受喜愛的吉祥佳果，代表著富貴圓滿。龍眼肉在中醫書上有將其入藥使用，稱其有補益心脾、養血安神的功效，也就是說，考生的體質素來消瘦，又常用腦認真讀書，且睡眠時間不夠，會因氣血不足引起心悸、心恐慌感、記憶力不好、失眠等症狀，此時就可食用龍眼甜米糕，以補益心脾和氣血。
九、紫蘇梅汁，生津除煩安神止瀉
民間常將採收梅子，經加工製成脆梅或紫蘇梅，飯中配食，甚是下飯。中醫稱梅的性味酸平，有生津除煩、止咳、止瀉的效果。據現代的分析，(1)梅具檸檬酸的成分，能增加體內葡萄糖的使用，而產生熱量，並可中和引起肌肉酸痛的乳酸，故有恢復疲勞的好處。(2)梅除具檸檬酸的增加唾液的分泌外，又可促進膽囊的收縮以分泌膽汁，有幫助消化，增進食慾好處。(3)梅具有多量錳酸成分，具安神作用。(4)梅有止瀉作用。所以考生因功課繁重，導致消化不好、身體倦累、煩心口乾、情緒繃緊、及易因緊張而腹瀉，可於餐中配食紫蘇梅或紫蘇梅汁，將有益不舒症狀的緩解。
十、紅棗燉雞湯，消除煩心補益體力
紅棗顆粒飽圓，色紅好看，入口蜜甜好吃，常配成美食佳餚食用，中醫謂紅棗，性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。據研究，紅棗含糖量多，產生身體熱能大，亦含豐富蛋白質、脂肪、多量維他命C和多種維他命，營養成分多，另更特別的是，紅棗含環磷酸腺(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，及提昇身體體能。於中醫，在治療易精神緊急、睡眠不佳、或女性更年期症候群的情緒不穩時，常使用的著名方劑—甘麥大棗湯，藥方由甘草、小麥和多劑量的紅棗組成，即取紅棗有好的鎮靜效果，達成療效。所以體力不佳、功課繁多的考生，可吃些具消除煩心、補益體力的紅棗燉雞湯，對身體不舒症狀有助益緩解好處。
十一、紅蘿蔔蜂蜜汁，滋養潤澤提昇元氣
市面上均以富含維他命A、C、E的蔬果，均標出有好的防範細胞老化及抗癌的好處，而紅蘿蔔即是為富含維他命A的最代表蔬果之一。紅蘿蔔所含的豐富胡蘿蔔素，於人體內可轉變為維他命A，亦可治療因維他命A不足引起的夜盲症、眼睛乾澀、皮膚乾燥、頭髮乾裂易脫落症狀。中醫稱紅蘿蔔有消脹氣、補益腸胃、安五臟、令人健康的好處。所以考生以富含胡蘿蔔素的健康蔬果紅蘿蔔，配加富有大量天然葡萄糖，增益體力的蜂蜜食用，可有很健康的防範眼睛乾澀、補益身體和提昇元氣體能的好處。
十二、清炒匏瓜，淡甜好吃保健皮膚
匏瓜肉質細嫩，淡甜好吃，含戊聚糖成分，有利尿作用。中醫極早就把匏瓜入藥使用，稱其性味淡涼、有消熱痰和利水功效。夏天暑熱，有時胃口不好，餐中配食淡甜細嫩的匏瓜，易入口又消暑熱，另據中醫的經驗，小孩身體強健，但在夏天易生皮膚癤子，多食匏瓜可少長癤子，保健皮膚。
十三、苦瓜豆豉清湯，清暑除熱改善搔癢紅疹
苦瓜具苦味素，味道呈特殊的苦甘味，有人頗喜好，有人則不喜歡。中醫稱苦瓜，性味苦寒，有清暑除熱，明目解毒的功效。夏日暑天，易有口乾口燥、身體煩熱、全身乏力的暑熱不舒症狀，此時以苦瓜煮豆豉清湯，冰涼後食用，頗有清暑熱、退火氣的好處。考生可選而食用。
考生用功讀書，有時出現眼睛乾澀，再加暑熱天，有時更出現眼睛乾癢難過，苦瓜性味苦寒，有緩解眼睛不舒症狀的好處。有些考生暑熱天易搔癢紅疹，或易生癤子，亦可選吃苦瓜清湯以退火氣，緩解不舒症狀，此即中醫所謂的苦瓜有明目解毒的功效。雖然匏瓜和苦瓜的食療，不是以補益考生身體著想，但能緩解考生因暑熱天引起的眼睛不舒、皮膚不舒症狀，亦可讓考生更專心於功課，故提出做為考生夏日食療。
當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。
( 蕭偉傑醫師 TEL:27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
蕭偉傑中西醫師
人的腦重量雖僅有1.4公斤，卻含有一千億的神經細胞，而神經細胞間更是複雜的交互連繫，而產生了人的心智和體能活動。
現在的學生，認真功課，常要參加學校或校外的種種考試。在我看門診時，常常有家長會問到，是否有增進小孩腦力的好方法或藥物。
說到腦的記憶，最近有一位美國著名大學教授提到，老鼠腦中若提高腦中NMDA 蛋白質量，則會使實驗鼠變得更聰明。另有科學家在研究聰明的愛因斯坦的腦構造，發現愛因斯坦的腦中有關聰明思考的腦葉，有較一般人腦葉面積大50%。另有一實驗也提到，腦內脊髓液所含成分及分泌液多寡，和腦的記憶有關等等，即腦的構造、所含成分、代謝循環，對記憶力都有很大的關係。
我常對門診的同學會提到，如果要增強記憶力，基本上要配合做到三大重點:(1)足夠的睡眠時間，讓腦部能充分休息和重新充電。(2)適度的運動，讓身體在有氧代謝中，能汰舊換新，恢復體力。(3)快樂的心，不要讓緊張、煩心耗損自己敏銳的智力。但往往考生因功課的繁重和時間一直不夠用，而無法有足夠的時間睡覺或做運動，也無法保有快樂寧靜的心，現代的莘莘學子真是很辛苦的。
沒時間運動，可多做身體按摩，我常建議考生採用的身體按摩保健方式為，(1)頭部悶脹痛時，可輕鬆按摩後頸部，枕骨緣下凹陷處(中醫稱風池穴)及後頸部肌肉處(中醫稱天柱穴)，按摩至有酸脹舒服感。(2)眼睛酸脹時，可自行用拇指按眼外角後凹陷處(中醫稱太陽穴)，用食指按眉毛前端處(中醫稱攢竹穴)，輕鬆按摩至有酸脹舒服感。(3)緊張引起胸悶不舒暢時，可輕鬆按摩手腕內側，由手腕內側橫紋中央往上約5公分處(中醫稱內關穴)，至有酸脹舒服感。(4)緊張引起胃部悶悶不舒暢時，可輕鬆按摩手背部，在拇指、食指間相併的肌肉凸起處，(中醫稱合谷穴或虎口穴)，至有酸脹舒服感。
其他的保健建議有，(1)中午儘量小睡片刻，但最好不超過45分鐘。(2)每天定時起床，以保持身體有正常的生理時間週期。(3)晚上睡覺，光線要轉暗，以讓大腦有日夜之分的保有健康週期循環性。(4)睡眠前該空掉腦中書本思維，進入清靜、祥和、圓滿之境，或說，好好的享受珍貴美好的睡眠，將得有最佳品質的睡眠，隔天才會精神最飽滿。
當然，我偶而也會建議考生選用一些保健食療，以下是個人常建議考生食用保健康食療，提出做為參考。
一、糙米飯，熱量適當鞏固健康
糙米含有豐富的維他命E，維他命E有對抗自由基以抗細胞老化的好處，又糙米內含有緩解自律神經緊張的維穀醇成份，及含恢復神經疲勞的維他命B1成份，對用腦多的考生好處多。
人的體能活動，熱量最基本的來源是醣份，糙米所含的澱粉即是醣類。另現代學生常有體重超重現象，主要是吃的東西很多都是高熱量的精製食品，糙米所含的高纖維多，要細嚼慢嚥才易吞下，所以在嚼嚥中，可傳遞至中樞神經，產生飽食感，另糙米是天然食品，熱量適當和均衡，熱量較不會超量太多，不若精製的高熱量食品，好入口，少要嚼嚥，無飽食感，則會愈吃愈多，體積小卻熱量高，而導致熱量常常超量太多。因考生有時心情不佳時常會吃些東西緩和心情，並考生大都沒法抽出時間運動，體重超重現象就出現了。
故選吃營養豐富、熱量適度，屬天然食物的糙米飯，對身體基質的建立和持續鞏固，有太多好處，所以我常建議考生多吃糙米飯。
二、熱豆漿拌雞蛋，醒腦健脾元氣充足
豆漿由黃豆製成，而黃豆含有豐富的蛋白質，其蛋白質的成分比例，據分析，豐富且完整，故有「植物肉」之稱，是非常適合人的食用。中醫謂黃豆有長肌膚、填骨髓、加氣力、補虛弱的好處。睌睡的用腦考生，若早上用一個雞蛋加入熱豆漿中攪拌食用，除取用熱豆漿和雞蛋的豐富營養以補益身體外，又可取豆漿的熱氣和香味，一喝下，可清新頭腦且可醒脾助胃氣，對剛醒且常久坐書桌，胃氣常受阻不舒的考生，有許多助益好處。所以我常建議考生能早上喝一柸熱豆漿拌雞蛋，讓一天的元氣充足。
另外，同是黃豆製成的豆腐，豆腐除豐富營養外，有生津消渴、易消化吸收的好處，所以夏天暑熱，考生常口渴、食慾不佳，或本來就是腸胃功能不佳的體質，是可以多食豆腐。
三、花生豬腳湯，滋養好吃補益腦力
炒盤花生，顆顆圓豐飽實，吃起來硬脆甘甜，更有絕佳香味，一口接一口，老少皆喜愛。花生的營養豐富，有長生果之稱，成分中含賴氨酸及兒茶素，有促進腦細胞發育和增強記憶力的好處，現代研究認為，多吃花生可抗衰老。中醫稱花生的性味甘平，有養肺潤肺、開胃和脾及婦女生乳汁的功效，故於餐桌，考生偶而選食燉煮花生煮豬腳的佳餚，取花生的豐富營養，再加豬腳的滋潤補陰好處，營養好吃又可補益腦力。
四、百合冰糖飲，清心安神生津潤肺
百合是常見的餐桌佳餚，形狀晶瑩亮澤，吃起來細嫩，嚼久味甘甜好吃，其主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪和具藥性的生物鹼。中醫稱百合有清心安神、潤肺止咳的功效，所以考生因功課緊張忙碌，出現心煩氣躁，可以用百合同冰糖同燉煮食用，有清心安神好處，而冰冷後食用更佳。另有氣管不佳者，也可以百合同冰糖同燉煮食用，但應以熱服食用。
五、金針肉絲湯，清淡消暑忘憂好睡
金針花常於爬山小徑旁可看到，亭亭花朵、金黃艷麗，甚是好看。金針花古名是忘憂草，中醫稱其性味甘涼，可涼血。於炎炎夏日，因功課煩多、睡眠不佳引起的火氣大，可用金針花和肉絲同煮湯，於餐中配食，清淡好吃，可退火、又有忘憂好睡好處。新鮮金針花含有會引起噁心、腹痛的秋水仙鹼，但秋水仙鹼一遇熱則分解破壞，故金針花可熟食，但不宜生食或太大量食用。
六、洋蔥燻鮭魚冷盤，清香涼口緩解緊張
洋蔥是很古老的蔬菜之一，於古埃及帝國的修金字塔工人，要常食洋蔥以祛病避邪，增加工作力，又當時期的許多國家軍隊，都要食用洋蔥以旺盛軍隊的戰鬥力。洋蔥是一種很健康的蔬菜，可增加消化道分泌液和蠕動增加，以增進食慾，另洋蔥有抗菌消炎、降低膽固醇、防範動脈硬化症等好處。較特別的是，洋蔥一剝開，會有刺鼻的特殊氣味，是洋蔥含有一種硫化物成份，此氣味使人聞後，可抑制激動的情緒而達有些睡意，所以用餐時，以切片洋蔥放入燻鮭魚片中，加些白醋，做成冷盤，以洋蔥加醋有增進消化外，醋本身可減少身體疲勞物資乳酸的產生，具消除疲勞的好處，另洋蔥的味道，有緩解考試緊張的情緒，故洋蔥燻鮭魚冷盤有增進消化、消除疲勞和緩解緊張的好處，於夏日功課繁多的考生可選用配食。
七、冰糖銀耳蓮子湯，生津止渴退降火氣
銀耳就是白木耳，白木耳所含的營養成分相當豐富，人體所需的胺基酸，白木耳就含有六種，又其中所含的鈣、磷、鐵含量甚高。中醫稱白木耳，性味甘淡、平，有滋陰潤肺、生津止渴的效果，故為頗佳的滋養食品。台灣屬溫熱氣候，人們較易出現口乾的火氣大現象，尤其於夏天暑熱天氣，考生因功課繁多，情緒緊繃，更易出現口乾、口燥、眼睛乾澀的火氣大症狀，此時吃些可生津止渴，退降火氣的冰糖銀耳蓮子湯，有助益緩和煩心燥熱的不舒症狀。
八、龍眼甜米糕，滋補氣血健脾安神
龍眼又稱桂圓，是頗受喜愛的吉祥佳果，代表著富貴圓滿。龍眼肉在中醫書上有將其入藥使用，稱其有補益心脾、養血安神的功效，也就是說，考生的體質素來消瘦，又常用腦認真讀書，且睡眠時間不夠，會因氣血不足引起心悸、心恐慌感、記憶力不好、失眠等症狀，此時就可食用龍眼甜米糕，以補益心脾和氣血。
九、紫蘇梅汁，生津除煩安神止瀉
民間常將採收梅子，經加工製成脆梅或紫蘇梅，飯中配食，甚是下飯。中醫稱梅的性味酸平，有生津除煩、止咳、止瀉的效果。據現代的分析，(1)梅具檸檬酸的成分，能增加體內葡萄糖的使用，而產生熱量，並可中和引起肌肉酸痛的乳酸，故有恢復疲勞的好處。(2)梅除具檸檬酸的增加唾液的分泌外，又可促進膽囊的收縮以分泌膽汁，有幫助消化，增進食慾好處。(3)梅具有多量錳酸成分，具安神作用。(4)梅有止瀉作用。所以考生因功課繁重，導致消化不好、身體倦累、煩心口乾、情緒繃緊、及易因緊張而腹瀉，可於餐中配食紫蘇梅或紫蘇梅汁，將有益不舒症狀的緩解。
十、紅棗燉雞湯，消除煩心補益體力
紅棗顆粒飽圓，色紅好看，入口蜜甜好吃，常配成美食佳餚食用，中醫謂紅棗，性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。據研究，紅棗含糖量多，產生身體熱能大，亦含豐富蛋白質、脂肪、多量維他命C和多種維他命，營養成分多，另更特別的是，紅棗含環磷酸腺(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，及提昇身體體能。於中醫，在治療易精神緊急、睡眠不佳、或女性更年期症候群的情緒不穩時，常使用的著名方劑—甘麥大棗湯，藥方由甘草、小麥和多劑量的紅棗組成，即取紅棗有好的鎮靜效果，達成療效。所以體力不佳、功課繁多的考生，可吃些具消除煩心、補益體力的紅棗燉雞湯，對身體不舒症狀有助益緩解好處。
十一、紅蘿蔔蜂蜜汁，滋養潤澤提昇元氣
市面上均以富含維他命A、C、E的蔬果，均標出有好的防範細胞老化及抗癌的好處，而紅蘿蔔即是為富含維他命A的最代表蔬果之一。紅蘿蔔所含的豐富胡蘿蔔素，於人體內可轉變為維他命A，亦可治療因維他命A不足引起的夜盲症、眼睛乾澀、皮膚乾燥、頭髮乾裂易脫落症狀。中醫稱紅蘿蔔有消脹氣、補益腸胃、安五臟、令人健康的好處。所以考生以富含胡蘿蔔素的健康蔬果紅蘿蔔，配加富有大量天然葡萄糖，增益體力的蜂蜜食用，可有很健康的防範眼睛乾澀、補益身體和提昇元氣體能的好處。
十二、清炒匏瓜，淡甜好吃保健皮膚
匏瓜肉質細嫩，淡甜好吃，含戊聚糖成分，有利尿作用。中醫極早就把匏瓜入藥使用，稱其性味淡涼、有消熱痰和利水功效。夏天暑熱，有時胃口不好，餐中配食淡甜細嫩的匏瓜，易入口又消暑熱，另據中醫的經驗，小孩身體強健，但在夏天易生皮膚癤子，多食匏瓜可少長癤子，保健皮膚。
十三、苦瓜豆豉清湯，清暑除熱改善搔癢紅疹
苦瓜具苦味素，味道呈特殊的苦甘味，有人頗喜好，有人則不喜歡。中醫稱苦瓜，性味苦寒，有清暑除熱，明目解毒的功效。夏日暑天，易有口乾口燥、身體煩熱、全身乏力的暑熱不舒症狀，此時以苦瓜煮豆豉清湯，冰涼後食用，頗有清暑熱、退火氣的好處。考生可選而食用。
考生用功讀書，有時出現眼睛乾澀，再加暑熱天，有時更出現眼睛乾癢難過，苦瓜性味苦寒，有緩解眼睛不舒症狀的好處。有些考生暑熱天易搔癢紅疹，或易生癤子，亦可選吃苦瓜清湯以退火氣，緩解不舒症狀，此即中醫所謂的苦瓜有明目解毒的功效。雖然匏瓜和苦瓜的食療，不是以補益考生身體著想，但能緩解考生因暑熱天引起的眼睛不舒、皮膚不舒症狀，亦可讓考生更專心於功課，故提出做為考生夏日食療。
當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。
( 蕭偉傑醫師 TEL:27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
2009年7月3日 星期五
意義療法導出最有能力存活的生命
意義療法導出最有能力存活的生命
蕭偉傑中西醫師
弗蘭克(Viktor E. Frankl)為猶太籍精神科醫師，第二次世界大戰被德軍送往集中營，弗蘭克醫師因抬頭挺胸才免於被送入毒氣室(九成人們被送入)而轉送勞動集中營。
勞動集中營中除了鞋子、褲帶或皮帶、眼鏡外，其他值錢物全部扔於地上歸公，囚犯只剩一條赤裸裸的可笑生命。
酷寒的黑夜，九人睡於雙人床，用兩被子蓋九人身的熬過寒夜; 睡時身邊夥伴擠壓，耳朵幾公分傳來的超大聲雷鼾聲，居然能倒頭就呼呼大睡; 於集中營期間都不刷牙且缺乏維他命下，牙齦狀況卻未如此好過; 手上雖然傷痕累累，又因挖土工作而沾滿污垢，卻奇蹟式沒有化膿，人是可以適應惡劣環境的。
要長待於勞動集中營必須「用玻璃碎片也行，一定得刮鬍子，且無論走路或站立都要抬頭挺胸，這樣不必害怕進毒氣室了。」
集中營第一階段為「驚嚇期」，爾後，因人的自我內在被扼殺，飢餓、睡眠不足，及長期的受驚嚇迫害，最常出現情緒障礙的易怒、神經質和冷漠，此時每人的心靈層面已「退化」至原始形式，絕不感情用事或多愁善感。
食物絕對不足，每日沉重粗工，及身著單薄衣物抵擋天寒地凍，人人只以「生存」為目的，「覓食」為生活的最高目標。
「號碼」代表人的性命，號碼後個人的命運、家世背景、事業成就、姓名根本微不足道。
每個號碼人，只要是尚有些勞動力，絕不放過一個能提高自已生存機會的東西，雖然僥倖生存率不到5%(自殺率為5%)，但因心靈下降至極低層次，囚犯變為毫無自由意志，任由命運操控，或成為營中蠻橫霸道衛兵的犧牲者。
弗蘭克醫師於集中營中體驗出，人類的心靈最終仍無可避免的受到環境的強烈影響，身體內在外在都受絕對的強迫環境下，其實人的心靈依然存餘著「精神自由」，人的內在發展仍可由自已決定。
集中營的生存為「無限期的暫時生存」，生存若無目標、無支持力量，對生命不再有任何期許，便會消失人間，心靈無助，將身心同時腐敗，放棄自已，自我沉淪，將走向絕路，喪失勇氣且絕望，必會踏入死亡之路。
弗蘭克醫師認為，人對意義的探索是生命最原始的動力，世界唯有知道生命的意義，才能幫助個人度過最壞的情況，內在力量可遠勝過外在強迫環境，若於極度痛苦中，有意義的實現自我價值，將自已的苦痛視為有意義的，想到有一天會再和相愛的妻子相會互訴思情，有一天和養育長大的父母相見，有一天和不曾見面的長大小孩見面，有一天會完成自已偉大的音樂創作或文學創作等等，均將痛苦重新定義為有意義的。
我們絕不願意毫無意義地承受痛苦和死亡，我們要找到苦痛的意義，因為苦痛找到了意義，定位了人生意義，苦痛就不再是苦痛了。
意義治療最在乎為讓個人在負責任中圓滿了生命的意義，治療中，將個人極度痛苦變為有意義的自我價值，為本書弗蘭克醫師所創「意義治療法」的精髓處。
人若知道「為何意義」受苦痛，就會激出忍受「任何痛苦」的能力，有忍受「任何痛苦」的潛能出現，就有了目標，有了支持力量，對生命有期許，便不易消失人間，心靈相助，身心互助，找到自已，捨回勇氣，必更遠離了死亡之路。
在納粹集中營裡，弗蘭克醫師見證了「那些知道自已有任務要達成的人，最有能力存活。」
按: 意義療法對重病患者亦應有非常好的助益好處，乃意義療法可導出最有能力存活的生命。
摘要自:
《向生命說 Yes！》《Man’s Search for Meaning: An Introduction to Logotherapy》
作者: Viktor E. Frankl
譯者: 李雪媛、柯乃瑜、呂以榮
出版: 啟示出版社
(蕭偉傑醫師電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
蕭偉傑中西醫師
弗蘭克(Viktor E. Frankl)為猶太籍精神科醫師，第二次世界大戰被德軍送往集中營，弗蘭克醫師因抬頭挺胸才免於被送入毒氣室(九成人們被送入)而轉送勞動集中營。
勞動集中營中除了鞋子、褲帶或皮帶、眼鏡外，其他值錢物全部扔於地上歸公，囚犯只剩一條赤裸裸的可笑生命。
酷寒的黑夜，九人睡於雙人床，用兩被子蓋九人身的熬過寒夜; 睡時身邊夥伴擠壓，耳朵幾公分傳來的超大聲雷鼾聲，居然能倒頭就呼呼大睡; 於集中營期間都不刷牙且缺乏維他命下，牙齦狀況卻未如此好過; 手上雖然傷痕累累，又因挖土工作而沾滿污垢，卻奇蹟式沒有化膿，人是可以適應惡劣環境的。
要長待於勞動集中營必須「用玻璃碎片也行，一定得刮鬍子，且無論走路或站立都要抬頭挺胸，這樣不必害怕進毒氣室了。」
集中營第一階段為「驚嚇期」，爾後，因人的自我內在被扼殺，飢餓、睡眠不足，及長期的受驚嚇迫害，最常出現情緒障礙的易怒、神經質和冷漠，此時每人的心靈層面已「退化」至原始形式，絕不感情用事或多愁善感。
食物絕對不足，每日沉重粗工，及身著單薄衣物抵擋天寒地凍，人人只以「生存」為目的，「覓食」為生活的最高目標。
「號碼」代表人的性命，號碼後個人的命運、家世背景、事業成就、姓名根本微不足道。
每個號碼人，只要是尚有些勞動力，絕不放過一個能提高自已生存機會的東西，雖然僥倖生存率不到5%(自殺率為5%)，但因心靈下降至極低層次，囚犯變為毫無自由意志，任由命運操控，或成為營中蠻橫霸道衛兵的犧牲者。
弗蘭克醫師於集中營中體驗出，人類的心靈最終仍無可避免的受到環境的強烈影響，身體內在外在都受絕對的強迫環境下，其實人的心靈依然存餘著「精神自由」，人的內在發展仍可由自已決定。
集中營的生存為「無限期的暫時生存」，生存若無目標、無支持力量，對生命不再有任何期許，便會消失人間，心靈無助，將身心同時腐敗，放棄自已，自我沉淪，將走向絕路，喪失勇氣且絕望，必會踏入死亡之路。
弗蘭克醫師認為，人對意義的探索是生命最原始的動力，世界唯有知道生命的意義，才能幫助個人度過最壞的情況，內在力量可遠勝過外在強迫環境，若於極度痛苦中，有意義的實現自我價值，將自已的苦痛視為有意義的，想到有一天會再和相愛的妻子相會互訴思情，有一天和養育長大的父母相見，有一天和不曾見面的長大小孩見面，有一天會完成自已偉大的音樂創作或文學創作等等，均將痛苦重新定義為有意義的。
我們絕不願意毫無意義地承受痛苦和死亡，我們要找到苦痛的意義，因為苦痛找到了意義，定位了人生意義，苦痛就不再是苦痛了。
意義治療最在乎為讓個人在負責任中圓滿了生命的意義，治療中，將個人極度痛苦變為有意義的自我價值，為本書弗蘭克醫師所創「意義治療法」的精髓處。
人若知道「為何意義」受苦痛，就會激出忍受「任何痛苦」的能力，有忍受「任何痛苦」的潛能出現，就有了目標，有了支持力量，對生命有期許，便不易消失人間，心靈相助，身心互助，找到自已，捨回勇氣，必更遠離了死亡之路。
在納粹集中營裡，弗蘭克醫師見證了「那些知道自已有任務要達成的人，最有能力存活。」
按: 意義療法對重病患者亦應有非常好的助益好處，乃意義療法可導出最有能力存活的生命。
摘要自:
《向生命說 Yes！》《Man’s Search for Meaning: An Introduction to Logotherapy》
作者: Viktor E. Frankl
譯者: 李雪媛、柯乃瑜、呂以榮
出版: 啟示出版社
(蕭偉傑醫師電話 27555759)
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2009年7月2日 星期四
便秘的自然食療
便秘的自然食療
中西醫師蕭偉傑
門診中常有患者為便秘所苦惱，問到是否有好的食療改善病症，一般的便秘若養成定時的排便習慣，多吃高纖食品和多喝水份，或有時加些溫和的軟瀉藥，都會有效的改善便秘。
治療便秘最重要的是要正確的找出便秘的原因，尤其在中年以後的便秘就要做肛門檢查、直腸、乙狀結腸、大腸的檢查以排除腫瘤疾病，或做甲狀腺等等檢查。
便秘的患者，常以甘油球，將甘油擠入肛門內，以刺激和潤滑作用的促使排便，西藥瀉藥有以含多量植物粘質和纖維的「軟瀉劑」，作用於大腸內可吸收水份而膨脹，增加容積而引起便意。
西藥中也有直接刺激腸道，增加腸道快速蠕動而促使排便的「輕瀉劑」或「峻瀉劑」。
中醫的瀉藥，1.有為峻瀉劑的「大黃」，如「承氣湯」類的處方可達快速瀉下作用。2.有以潤燥生津作用而軟化大便的「麻子仁」，常使用於年長者，如處方成分有麻子仁、杏仁、生地黃的「潤腸丸」。3.有以補氣的提升腸道蠕動而排便，主藥為黃耆、白蜜的「黃耆湯」。
身體健康的習慣性便秘者，平常食療可用:
一、維持腸道的水份充足，早晨起床刷牙後，可喝兩大杯開水。
二、多食高纖食物可從吃糙米飯開始，糙米的營養平衡豐富且富含纖維，對便秘有助益。
三、用餐的飯中可加1-2匙的橄欖油、花生油，或一塊奶油，可助益潤滑腸道而通便。
四、開洋白菜、莧菜、菠菜的細纖維多，可助益改善便秘，花椰菜、空心菜、芹菜、蘆筍、匏瓜也可多食用。
五、體質健壯常火氣大，可食蘆薈、牛蒡、苦瓜、荸薺，因其性味苦寒，中醫謂有清熱退火和軟便功效。
六、腹脹多可食白蘿蔔、柚子，白蘿蔔和柚子有消氣功效，兩者又富含纖維，可助益消氣和通便，陳皮、橄欖、香菜，芳香順氣，也可消脹和增加胃腸蠕動的助益排便。
七、老人便秘可食松子、南瓜子、芝麻、花生、胡桃，因均富含脂質，有潤滑通便的好處，另「松子」可助益緩和退化性關節疼痛，「南瓜子」可改善前列腺腫大，「芝麻」因含鈣質多而可助益改善骨質疏鬆，「花生」為長生果，營養豐富，「胡桃」在中醫謂可補腎氣和抗老化。五種食療有潤滑通便的好處，又有增益體質的幫助。
八、天冷喝冷飲有胃不舒的胃寒體質，用餐時可配食生薑、黑胡椒、肉桂粉、芥末、韭菜以暖胃，增加胃腸蠕動以助益排便。
九、煩心熬夜體瘦之虛火大的體質，大便亦常燥乾，可食用具生津潤燥軟便的白木耳、黑木耳、香菇、豆腐、絲瓜、木瓜。
十、體質弱，元氣偏不足可食蜂蜜，取蜂蜜含大量天然葡萄糖和果糖，有補益身體和潤燥軟便的好處。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
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中西醫師蕭偉傑
門診中常有患者為便秘所苦惱，問到是否有好的食療改善病症，一般的便秘若養成定時的排便習慣，多吃高纖食品和多喝水份，或有時加些溫和的軟瀉藥，都會有效的改善便秘。
治療便秘最重要的是要正確的找出便秘的原因，尤其在中年以後的便秘就要做肛門檢查、直腸、乙狀結腸、大腸的檢查以排除腫瘤疾病，或做甲狀腺等等檢查。
便秘的患者，常以甘油球，將甘油擠入肛門內，以刺激和潤滑作用的促使排便，西藥瀉藥有以含多量植物粘質和纖維的「軟瀉劑」，作用於大腸內可吸收水份而膨脹，增加容積而引起便意。
西藥中也有直接刺激腸道，增加腸道快速蠕動而促使排便的「輕瀉劑」或「峻瀉劑」。
中醫的瀉藥，1.有為峻瀉劑的「大黃」，如「承氣湯」類的處方可達快速瀉下作用。2.有以潤燥生津作用而軟化大便的「麻子仁」，常使用於年長者，如處方成分有麻子仁、杏仁、生地黃的「潤腸丸」。3.有以補氣的提升腸道蠕動而排便，主藥為黃耆、白蜜的「黃耆湯」。
身體健康的習慣性便秘者，平常食療可用:
一、維持腸道的水份充足，早晨起床刷牙後，可喝兩大杯開水。
二、多食高纖食物可從吃糙米飯開始，糙米的營養平衡豐富且富含纖維，對便秘有助益。
三、用餐的飯中可加1-2匙的橄欖油、花生油，或一塊奶油，可助益潤滑腸道而通便。
四、開洋白菜、莧菜、菠菜的細纖維多，可助益改善便秘，花椰菜、空心菜、芹菜、蘆筍、匏瓜也可多食用。
五、體質健壯常火氣大，可食蘆薈、牛蒡、苦瓜、荸薺，因其性味苦寒，中醫謂有清熱退火和軟便功效。
六、腹脹多可食白蘿蔔、柚子，白蘿蔔和柚子有消氣功效，兩者又富含纖維，可助益消氣和通便，陳皮、橄欖、香菜，芳香順氣，也可消脹和增加胃腸蠕動的助益排便。
七、老人便秘可食松子、南瓜子、芝麻、花生、胡桃，因均富含脂質，有潤滑通便的好處，另「松子」可助益緩和退化性關節疼痛，「南瓜子」可改善前列腺腫大，「芝麻」因含鈣質多而可助益改善骨質疏鬆，「花生」為長生果，營養豐富，「胡桃」在中醫謂可補腎氣和抗老化。五種食療有潤滑通便的好處，又有增益體質的幫助。
八、天冷喝冷飲有胃不舒的胃寒體質，用餐時可配食生薑、黑胡椒、肉桂粉、芥末、韭菜以暖胃，增加胃腸蠕動以助益排便。
九、煩心熬夜體瘦之虛火大的體質，大便亦常燥乾，可食用具生津潤燥軟便的白木耳、黑木耳、香菇、豆腐、絲瓜、木瓜。
十、體質弱，元氣偏不足可食蜂蜜，取蜂蜜含大量天然葡萄糖和果糖，有補益身體和潤燥軟便的好處。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
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