夏日考生的自然食療
蕭偉傑中西醫師
人的腦重量雖僅有1.4公斤，卻含有一千億的神經細胞，而神經細胞間更是複雜的交互連繫，而產生了人的心智和體能活動。
現在的學生，認真功課，常要參加學校或校外的種種考試。在我看門診時，常常有家長會問到，是否有增進小孩腦力的好方法或藥物。
說到腦的記憶，最近有一位美國著名大學教授提到，老鼠腦中若提高腦中NMDA 蛋白質量，則會使實驗鼠變得更聰明。另有科學家在研究聰明的愛因斯坦的腦構造，發現愛因斯坦的腦中有關聰明思考的腦葉，有較一般人腦葉面積大50%。另有一實驗也提到，腦內脊髓液所含成分及分泌液多寡，和腦的記憶有關等等，即腦的構造、所含成分、代謝循環，對記憶力都有很大的關係。
我常對門診的同學會提到，如果要增強記憶力，基本上要配合做到三大重點:(1)足夠的睡眠時間，讓腦部能充分休息和重新充電。(2)適度的運動，讓身體在有氧代謝中，能汰舊換新，恢復體力。(3)快樂的心，不要讓緊張、煩心耗損自己敏銳的智力。但往往考生因功課的繁重和時間一直不夠用，而無法有足夠的時間睡覺或做運動，也無法保有快樂寧靜的心，現代的莘莘學子真是很辛苦的。
沒時間運動，可多做身體按摩，我常建議考生採用的身體按摩保健方式為，(1)頭部悶脹痛時，可輕鬆按摩後頸部，枕骨緣下凹陷處(中醫稱風池穴)及後頸部肌肉處(中醫稱天柱穴)，按摩至有酸脹舒服感。(2)眼睛酸脹時，可自行用拇指按眼外角後凹陷處(中醫稱太陽穴)，用食指按眉毛前端處(中醫稱攢竹穴)，輕鬆按摩至有酸脹舒服感。(3)緊張引起胸悶不舒暢時，可輕鬆按摩手腕內側，由手腕內側橫紋中央往上約5公分處(中醫稱內關穴)，至有酸脹舒服感。(4)緊張引起胃部悶悶不舒暢時，可輕鬆按摩手背部，在拇指、食指間相併的肌肉凸起處，(中醫稱合谷穴或虎口穴)，至有酸脹舒服感。
其他的保健建議有，(1)中午儘量小睡片刻，但最好不超過45分鐘。(2)每天定時起床，以保持身體有正常的生理時間週期。(3)晚上睡覺，光線要轉暗，以讓大腦有日夜之分的保有健康週期循環性。(4)睡眠前該空掉腦中書本思維，進入清靜、祥和、圓滿之境，或說，好好的享受珍貴美好的睡眠，將得有最佳品質的睡眠，隔天才會精神最飽滿。
當然，我偶而也會建議考生選用一些保健食療，以下是個人常建議考生食用保健康食療，提出做為參考。
一、糙米飯，熱量適當鞏固健康
糙米含有豐富的維他命E，維他命E有對抗自由基以抗細胞老化的好處，又糙米內含有緩解自律神經緊張的維穀醇成份，及含恢復神經疲勞的維他命B1成份，對用腦多的考生好處多。
人的體能活動，熱量最基本的來源是醣份，糙米所含的澱粉即是醣類。另現代學生常有體重超重現象，主要是吃的東西很多都是高熱量的精製食品，糙米所含的高纖維多，要細嚼慢嚥才易吞下，所以在嚼嚥中，可傳遞至中樞神經，產生飽食感，另糙米是天然食品，熱量適當和均衡，熱量較不會超量太多，不若精製的高熱量食品，好入口，少要嚼嚥，無飽食感，則會愈吃愈多，體積小卻熱量高，而導致熱量常常超量太多。因考生有時心情不佳時常會吃些東西緩和心情，並考生大都沒法抽出時間運動，體重超重現象就出現了。
故選吃營養豐富、熱量適度，屬天然食物的糙米飯，對身體基質的建立和持續鞏固，有太多好處，所以我常建議考生多吃糙米飯。
二、熱豆漿拌雞蛋，醒腦健脾元氣充足
豆漿由黃豆製成，而黃豆含有豐富的蛋白質，其蛋白質的成分比例，據分析，豐富且完整，故有「植物肉」之稱，是非常適合人的食用。中醫謂黃豆有長肌膚、填骨髓、加氣力、補虛弱的好處。睌睡的用腦考生，若早上用一個雞蛋加入熱豆漿中攪拌食用，除取用熱豆漿和雞蛋的豐富營養以補益身體外，又可取豆漿的熱氣和香味，一喝下，可清新頭腦且可醒脾助胃氣，對剛醒且常久坐書桌，胃氣常受阻不舒的考生，有許多助益好處。所以我常建議考生能早上喝一柸熱豆漿拌雞蛋，讓一天的元氣充足。
另外，同是黃豆製成的豆腐，豆腐除豐富營養外，有生津消渴、易消化吸收的好處，所以夏天暑熱，考生常口渴、食慾不佳，或本來就是腸胃功能不佳的體質，是可以多食豆腐。
三、花生豬腳湯，滋養好吃補益腦力
炒盤花生，顆顆圓豐飽實，吃起來硬脆甘甜，更有絕佳香味，一口接一口，老少皆喜愛。花生的營養豐富，有長生果之稱，成分中含賴氨酸及兒茶素，有促進腦細胞發育和增強記憶力的好處，現代研究認為，多吃花生可抗衰老。中醫稱花生的性味甘平，有養肺潤肺、開胃和脾及婦女生乳汁的功效，故於餐桌，考生偶而選食燉煮花生煮豬腳的佳餚，取花生的豐富營養，再加豬腳的滋潤補陰好處，營養好吃又可補益腦力。
四、百合冰糖飲，清心安神生津潤肺
百合是常見的餐桌佳餚，形狀晶瑩亮澤，吃起來細嫩，嚼久味甘甜好吃，其主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪和具藥性的生物鹼。中醫稱百合有清心安神、潤肺止咳的功效，所以考生因功課緊張忙碌，出現心煩氣躁，可以用百合同冰糖同燉煮食用，有清心安神好處，而冰冷後食用更佳。另有氣管不佳者，也可以百合同冰糖同燉煮食用，但應以熱服食用。
五、金針肉絲湯，清淡消暑忘憂好睡
金針花常於爬山小徑旁可看到，亭亭花朵、金黃艷麗，甚是好看。金針花古名是忘憂草，中醫稱其性味甘涼，可涼血。於炎炎夏日，因功課煩多、睡眠不佳引起的火氣大，可用金針花和肉絲同煮湯，於餐中配食，清淡好吃，可退火、又有忘憂好睡好處。新鮮金針花含有會引起噁心、腹痛的秋水仙鹼，但秋水仙鹼一遇熱則分解破壞，故金針花可熟食，但不宜生食或太大量食用。
六、洋蔥燻鮭魚冷盤，清香涼口緩解緊張
洋蔥是很古老的蔬菜之一，於古埃及帝國的修金字塔工人，要常食洋蔥以祛病避邪，增加工作力，又當時期的許多國家軍隊，都要食用洋蔥以旺盛軍隊的戰鬥力。洋蔥是一種很健康的蔬菜，可增加消化道分泌液和蠕動增加，以增進食慾，另洋蔥有抗菌消炎、降低膽固醇、防範動脈硬化症等好處。較特別的是，洋蔥一剝開，會有刺鼻的特殊氣味，是洋蔥含有一種硫化物成份，此氣味使人聞後，可抑制激動的情緒而達有些睡意，所以用餐時，以切片洋蔥放入燻鮭魚片中，加些白醋，做成冷盤，以洋蔥加醋有增進消化外，醋本身可減少身體疲勞物資乳酸的產生，具消除疲勞的好處，另洋蔥的味道，有緩解考試緊張的情緒，故洋蔥燻鮭魚冷盤有增進消化、消除疲勞和緩解緊張的好處，於夏日功課繁多的考生可選用配食。
七、冰糖銀耳蓮子湯，生津止渴退降火氣
銀耳就是白木耳，白木耳所含的營養成分相當豐富，人體所需的胺基酸，白木耳就含有六種，又其中所含的鈣、磷、鐵含量甚高。中醫稱白木耳，性味甘淡、平，有滋陰潤肺、生津止渴的效果，故為頗佳的滋養食品。台灣屬溫熱氣候，人們較易出現口乾的火氣大現象，尤其於夏天暑熱天氣，考生因功課繁多，情緒緊繃，更易出現口乾、口燥、眼睛乾澀的火氣大症狀，此時吃些可生津止渴，退降火氣的冰糖銀耳蓮子湯，有助益緩和煩心燥熱的不舒症狀。
八、龍眼甜米糕，滋補氣血健脾安神
龍眼又稱桂圓，是頗受喜愛的吉祥佳果，代表著富貴圓滿。龍眼肉在中醫書上有將其入藥使用，稱其有補益心脾、養血安神的功效，也就是說，考生的體質素來消瘦，又常用腦認真讀書，且睡眠時間不夠，會因氣血不足引起心悸、心恐慌感、記憶力不好、失眠等症狀，此時就可食用龍眼甜米糕，以補益心脾和氣血。
九、紫蘇梅汁，生津除煩安神止瀉
民間常將採收梅子，經加工製成脆梅或紫蘇梅，飯中配食，甚是下飯。中醫稱梅的性味酸平，有生津除煩、止咳、止瀉的效果。據現代的分析，(1)梅具檸檬酸的成分，能增加體內葡萄糖的使用，而產生熱量，並可中和引起肌肉酸痛的乳酸，故有恢復疲勞的好處。(2)梅除具檸檬酸的增加唾液的分泌外，又可促進膽囊的收縮以分泌膽汁，有幫助消化，增進食慾好處。(3)梅具有多量錳酸成分，具安神作用。(4)梅有止瀉作用。所以考生因功課繁重，導致消化不好、身體倦累、煩心口乾、情緒繃緊、及易因緊張而腹瀉，可於餐中配食紫蘇梅或紫蘇梅汁，將有益不舒症狀的緩解。
十、紅棗燉雞湯，消除煩心補益體力
紅棗顆粒飽圓，色紅好看，入口蜜甜好吃，常配成美食佳餚食用，中醫謂紅棗，性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。據研究，紅棗含糖量多，產生身體熱能大，亦含豐富蛋白質、脂肪、多量維他命C和多種維他命，營養成分多，另更特別的是，紅棗含環磷酸腺(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，及提昇身體體能。於中醫，在治療易精神緊急、睡眠不佳、或女性更年期症候群的情緒不穩時，常使用的著名方劑—甘麥大棗湯，藥方由甘草、小麥和多劑量的紅棗組成，即取紅棗有好的鎮靜效果，達成療效。所以體力不佳、功課繁多的考生，可吃些具消除煩心、補益體力的紅棗燉雞湯，對身體不舒症狀有助益緩解好處。
十一、紅蘿蔔蜂蜜汁，滋養潤澤提昇元氣
市面上均以富含維他命A、C、E的蔬果，均標出有好的防範細胞老化及抗癌的好處，而紅蘿蔔即是為富含維他命A的最代表蔬果之一。紅蘿蔔所含的豐富胡蘿蔔素，於人體內可轉變為維他命A，亦可治療因維他命A不足引起的夜盲症、眼睛乾澀、皮膚乾燥、頭髮乾裂易脫落症狀。中醫稱紅蘿蔔有消脹氣、補益腸胃、安五臟、令人健康的好處。所以考生以富含胡蘿蔔素的健康蔬果紅蘿蔔，配加富有大量天然葡萄糖，增益體力的蜂蜜食用，可有很健康的防範眼睛乾澀、補益身體和提昇元氣體能的好處。
十二、清炒匏瓜，淡甜好吃保健皮膚
匏瓜肉質細嫩，淡甜好吃，含戊聚糖成分，有利尿作用。中醫極早就把匏瓜入藥使用，稱其性味淡涼、有消熱痰和利水功效。夏天暑熱，有時胃口不好，餐中配食淡甜細嫩的匏瓜，易入口又消暑熱，另據中醫的經驗，小孩身體強健，但在夏天易生皮膚癤子，多食匏瓜可少長癤子，保健皮膚。
十三、苦瓜豆豉清湯，清暑除熱改善搔癢紅疹
苦瓜具苦味素，味道呈特殊的苦甘味，有人頗喜好，有人則不喜歡。中醫稱苦瓜，性味苦寒，有清暑除熱，明目解毒的功效。夏日暑天，易有口乾口燥、身體煩熱、全身乏力的暑熱不舒症狀，此時以苦瓜煮豆豉清湯，冰涼後食用，頗有清暑熱、退火氣的好處。考生可選而食用。
考生用功讀書，有時出現眼睛乾澀，再加暑熱天，有時更出現眼睛乾癢難過，苦瓜性味苦寒，有緩解眼睛不舒症狀的好處。有些考生暑熱天易搔癢紅疹，或易生癤子，亦可選吃苦瓜清湯以退火氣，緩解不舒症狀，此即中醫所謂的苦瓜有明目解毒的功效。雖然匏瓜和苦瓜的食療，不是以補益考生身體著想，但能緩解考生因暑熱天引起的眼睛不舒、皮膚不舒症狀，亦可讓考生更專心於功課，故提出做為考生夏日食療。
當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。
( 蕭偉傑醫師 TEL:27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
2009年7月3日 星期五
意義療法導出最有能力存活的生命
意義療法導出最有能力存活的生命
蕭偉傑中西醫師
弗蘭克(Viktor E. Frankl)為猶太籍精神科醫師，第二次世界大戰被德軍送往集中營，弗蘭克醫師因抬頭挺胸才免於被送入毒氣室(九成人們被送入)而轉送勞動集中營。
勞動集中營中除了鞋子、褲帶或皮帶、眼鏡外，其他值錢物全部扔於地上歸公，囚犯只剩一條赤裸裸的可笑生命。
酷寒的黑夜，九人睡於雙人床，用兩被子蓋九人身的熬過寒夜; 睡時身邊夥伴擠壓，耳朵幾公分傳來的超大聲雷鼾聲，居然能倒頭就呼呼大睡; 於集中營期間都不刷牙且缺乏維他命下，牙齦狀況卻未如此好過; 手上雖然傷痕累累，又因挖土工作而沾滿污垢，卻奇蹟式沒有化膿，人是可以適應惡劣環境的。
要長待於勞動集中營必須「用玻璃碎片也行，一定得刮鬍子，且無論走路或站立都要抬頭挺胸，這樣不必害怕進毒氣室了。」
集中營第一階段為「驚嚇期」，爾後，因人的自我內在被扼殺，飢餓、睡眠不足，及長期的受驚嚇迫害，最常出現情緒障礙的易怒、神經質和冷漠，此時每人的心靈層面已「退化」至原始形式，絕不感情用事或多愁善感。
食物絕對不足，每日沉重粗工，及身著單薄衣物抵擋天寒地凍，人人只以「生存」為目的，「覓食」為生活的最高目標。
「號碼」代表人的性命，號碼後個人的命運、家世背景、事業成就、姓名根本微不足道。
每個號碼人，只要是尚有些勞動力，絕不放過一個能提高自已生存機會的東西，雖然僥倖生存率不到5%(自殺率為5%)，但因心靈下降至極低層次，囚犯變為毫無自由意志，任由命運操控，或成為營中蠻橫霸道衛兵的犧牲者。
弗蘭克醫師於集中營中體驗出，人類的心靈最終仍無可避免的受到環境的強烈影響，身體內在外在都受絕對的強迫環境下，其實人的心靈依然存餘著「精神自由」，人的內在發展仍可由自已決定。
集中營的生存為「無限期的暫時生存」，生存若無目標、無支持力量，對生命不再有任何期許，便會消失人間，心靈無助，將身心同時腐敗，放棄自已，自我沉淪，將走向絕路，喪失勇氣且絕望，必會踏入死亡之路。
弗蘭克醫師認為，人對意義的探索是生命最原始的動力，世界唯有知道生命的意義，才能幫助個人度過最壞的情況，內在力量可遠勝過外在強迫環境，若於極度痛苦中，有意義的實現自我價值，將自已的苦痛視為有意義的，想到有一天會再和相愛的妻子相會互訴思情，有一天和養育長大的父母相見，有一天和不曾見面的長大小孩見面，有一天會完成自已偉大的音樂創作或文學創作等等，均將痛苦重新定義為有意義的。
我們絕不願意毫無意義地承受痛苦和死亡，我們要找到苦痛的意義，因為苦痛找到了意義，定位了人生意義，苦痛就不再是苦痛了。
意義治療最在乎為讓個人在負責任中圓滿了生命的意義，治療中，將個人極度痛苦變為有意義的自我價值，為本書弗蘭克醫師所創「意義治療法」的精髓處。
人若知道「為何意義」受苦痛，就會激出忍受「任何痛苦」的能力，有忍受「任何痛苦」的潛能出現，就有了目標，有了支持力量，對生命有期許，便不易消失人間，心靈相助，身心互助，找到自已，捨回勇氣，必更遠離了死亡之路。
在納粹集中營裡，弗蘭克醫師見證了「那些知道自已有任務要達成的人，最有能力存活。」
按: 意義療法對重病患者亦應有非常好的助益好處，乃意義療法可導出最有能力存活的生命。
摘要自:
《向生命說 Yes！》《Man’s Search for Meaning: An Introduction to Logotherapy》
作者: Viktor E. Frankl
譯者: 李雪媛、柯乃瑜、呂以榮
出版: 啟示出版社
(蕭偉傑醫師電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
蕭偉傑中西醫師
弗蘭克(Viktor E. Frankl)為猶太籍精神科醫師，第二次世界大戰被德軍送往集中營，弗蘭克醫師因抬頭挺胸才免於被送入毒氣室(九成人們被送入)而轉送勞動集中營。
勞動集中營中除了鞋子、褲帶或皮帶、眼鏡外，其他值錢物全部扔於地上歸公，囚犯只剩一條赤裸裸的可笑生命。
酷寒的黑夜，九人睡於雙人床，用兩被子蓋九人身的熬過寒夜; 睡時身邊夥伴擠壓，耳朵幾公分傳來的超大聲雷鼾聲，居然能倒頭就呼呼大睡; 於集中營期間都不刷牙且缺乏維他命下，牙齦狀況卻未如此好過; 手上雖然傷痕累累，又因挖土工作而沾滿污垢，卻奇蹟式沒有化膿，人是可以適應惡劣環境的。
要長待於勞動集中營必須「用玻璃碎片也行，一定得刮鬍子，且無論走路或站立都要抬頭挺胸，這樣不必害怕進毒氣室了。」
集中營第一階段為「驚嚇期」，爾後，因人的自我內在被扼殺，飢餓、睡眠不足，及長期的受驚嚇迫害，最常出現情緒障礙的易怒、神經質和冷漠，此時每人的心靈層面已「退化」至原始形式，絕不感情用事或多愁善感。
食物絕對不足，每日沉重粗工，及身著單薄衣物抵擋天寒地凍，人人只以「生存」為目的，「覓食」為生活的最高目標。
「號碼」代表人的性命，號碼後個人的命運、家世背景、事業成就、姓名根本微不足道。
每個號碼人，只要是尚有些勞動力，絕不放過一個能提高自已生存機會的東西，雖然僥倖生存率不到5%(自殺率為5%)，但因心靈下降至極低層次，囚犯變為毫無自由意志，任由命運操控，或成為營中蠻橫霸道衛兵的犧牲者。
弗蘭克醫師於集中營中體驗出，人類的心靈最終仍無可避免的受到環境的強烈影響，身體內在外在都受絕對的強迫環境下，其實人的心靈依然存餘著「精神自由」，人的內在發展仍可由自已決定。
集中營的生存為「無限期的暫時生存」，生存若無目標、無支持力量，對生命不再有任何期許，便會消失人間，心靈無助，將身心同時腐敗，放棄自已，自我沉淪，將走向絕路，喪失勇氣且絕望，必會踏入死亡之路。
弗蘭克醫師認為，人對意義的探索是生命最原始的動力，世界唯有知道生命的意義，才能幫助個人度過最壞的情況，內在力量可遠勝過外在強迫環境，若於極度痛苦中，有意義的實現自我價值，將自已的苦痛視為有意義的，想到有一天會再和相愛的妻子相會互訴思情，有一天和養育長大的父母相見，有一天和不曾見面的長大小孩見面，有一天會完成自已偉大的音樂創作或文學創作等等，均將痛苦重新定義為有意義的。
我們絕不願意毫無意義地承受痛苦和死亡，我們要找到苦痛的意義，因為苦痛找到了意義，定位了人生意義，苦痛就不再是苦痛了。
意義治療最在乎為讓個人在負責任中圓滿了生命的意義，治療中，將個人極度痛苦變為有意義的自我價值，為本書弗蘭克醫師所創「意義治療法」的精髓處。
人若知道「為何意義」受苦痛，就會激出忍受「任何痛苦」的能力，有忍受「任何痛苦」的潛能出現，就有了目標，有了支持力量，對生命有期許，便不易消失人間，心靈相助，身心互助，找到自已，捨回勇氣，必更遠離了死亡之路。
在納粹集中營裡，弗蘭克醫師見證了「那些知道自已有任務要達成的人，最有能力存活。」
按: 意義療法對重病患者亦應有非常好的助益好處，乃意義療法可導出最有能力存活的生命。
摘要自:
《向生命說 Yes！》《Man’s Search for Meaning: An Introduction to Logotherapy》
作者: Viktor E. Frankl
譯者: 李雪媛、柯乃瑜、呂以榮
出版: 啟示出版社
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2009年7月2日 星期四
便秘的自然食療
便秘的自然食療
中西醫師蕭偉傑
門診中常有患者為便秘所苦惱，問到是否有好的食療改善病症，一般的便秘若養成定時的排便習慣，多吃高纖食品和多喝水份，或有時加些溫和的軟瀉藥，都會有效的改善便秘。
治療便秘最重要的是要正確的找出便秘的原因，尤其在中年以後的便秘就要做肛門檢查、直腸、乙狀結腸、大腸的檢查以排除腫瘤疾病，或做甲狀腺等等檢查。
便秘的患者，常以甘油球，將甘油擠入肛門內，以刺激和潤滑作用的促使排便，西藥瀉藥有以含多量植物粘質和纖維的「軟瀉劑」，作用於大腸內可吸收水份而膨脹，增加容積而引起便意。
西藥中也有直接刺激腸道，增加腸道快速蠕動而促使排便的「輕瀉劑」或「峻瀉劑」。
中醫的瀉藥，1.有為峻瀉劑的「大黃」，如「承氣湯」類的處方可達快速瀉下作用。2.有以潤燥生津作用而軟化大便的「麻子仁」，常使用於年長者，如處方成分有麻子仁、杏仁、生地黃的「潤腸丸」。3.有以補氣的提升腸道蠕動而排便，主藥為黃耆、白蜜的「黃耆湯」。
身體健康的習慣性便秘者，平常食療可用:
一、維持腸道的水份充足，早晨起床刷牙後，可喝兩大杯開水。
二、多食高纖食物可從吃糙米飯開始，糙米的營養平衡豐富且富含纖維，對便秘有助益。
三、用餐的飯中可加1-2匙的橄欖油、花生油，或一塊奶油，可助益潤滑腸道而通便。
四、開洋白菜、莧菜、菠菜的細纖維多，可助益改善便秘，花椰菜、空心菜、芹菜、蘆筍、匏瓜也可多食用。
五、體質健壯常火氣大，可食蘆薈、牛蒡、苦瓜、荸薺，因其性味苦寒，中醫謂有清熱退火和軟便功效。
六、腹脹多可食白蘿蔔、柚子，白蘿蔔和柚子有消氣功效，兩者又富含纖維，可助益消氣和通便，陳皮、橄欖、香菜，芳香順氣，也可消脹和增加胃腸蠕動的助益排便。
七、老人便秘可食松子、南瓜子、芝麻、花生、胡桃，因均富含脂質，有潤滑通便的好處，另「松子」可助益緩和退化性關節疼痛，「南瓜子」可改善前列腺腫大，「芝麻」因含鈣質多而可助益改善骨質疏鬆，「花生」為長生果，營養豐富，「胡桃」在中醫謂可補腎氣和抗老化。五種食療有潤滑通便的好處，又有增益體質的幫助。
八、天冷喝冷飲有胃不舒的胃寒體質，用餐時可配食生薑、黑胡椒、肉桂粉、芥末、韭菜以暖胃，增加胃腸蠕動以助益排便。
九、煩心熬夜體瘦之虛火大的體質，大便亦常燥乾，可食用具生津潤燥軟便的白木耳、黑木耳、香菇、豆腐、絲瓜、木瓜。
十、體質弱，元氣偏不足可食蜂蜜，取蜂蜜含大量天然葡萄糖和果糖，有補益身體和潤燥軟便的好處。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
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中西醫師蕭偉傑
門診中常有患者為便秘所苦惱，問到是否有好的食療改善病症，一般的便秘若養成定時的排便習慣，多吃高纖食品和多喝水份，或有時加些溫和的軟瀉藥，都會有效的改善便秘。
治療便秘最重要的是要正確的找出便秘的原因，尤其在中年以後的便秘就要做肛門檢查、直腸、乙狀結腸、大腸的檢查以排除腫瘤疾病，或做甲狀腺等等檢查。
便秘的患者，常以甘油球，將甘油擠入肛門內，以刺激和潤滑作用的促使排便，西藥瀉藥有以含多量植物粘質和纖維的「軟瀉劑」，作用於大腸內可吸收水份而膨脹，增加容積而引起便意。
西藥中也有直接刺激腸道，增加腸道快速蠕動而促使排便的「輕瀉劑」或「峻瀉劑」。
中醫的瀉藥，1.有為峻瀉劑的「大黃」，如「承氣湯」類的處方可達快速瀉下作用。2.有以潤燥生津作用而軟化大便的「麻子仁」，常使用於年長者，如處方成分有麻子仁、杏仁、生地黃的「潤腸丸」。3.有以補氣的提升腸道蠕動而排便，主藥為黃耆、白蜜的「黃耆湯」。
身體健康的習慣性便秘者，平常食療可用:
一、維持腸道的水份充足，早晨起床刷牙後，可喝兩大杯開水。
二、多食高纖食物可從吃糙米飯開始，糙米的營養平衡豐富且富含纖維，對便秘有助益。
三、用餐的飯中可加1-2匙的橄欖油、花生油，或一塊奶油，可助益潤滑腸道而通便。
四、開洋白菜、莧菜、菠菜的細纖維多，可助益改善便秘，花椰菜、空心菜、芹菜、蘆筍、匏瓜也可多食用。
五、體質健壯常火氣大，可食蘆薈、牛蒡、苦瓜、荸薺，因其性味苦寒，中醫謂有清熱退火和軟便功效。
六、腹脹多可食白蘿蔔、柚子，白蘿蔔和柚子有消氣功效，兩者又富含纖維，可助益消氣和通便，陳皮、橄欖、香菜，芳香順氣，也可消脹和增加胃腸蠕動的助益排便。
七、老人便秘可食松子、南瓜子、芝麻、花生、胡桃，因均富含脂質，有潤滑通便的好處，另「松子」可助益緩和退化性關節疼痛，「南瓜子」可改善前列腺腫大，「芝麻」因含鈣質多而可助益改善骨質疏鬆，「花生」為長生果，營養豐富，「胡桃」在中醫謂可補腎氣和抗老化。五種食療有潤滑通便的好處，又有增益體質的幫助。
八、天冷喝冷飲有胃不舒的胃寒體質，用餐時可配食生薑、黑胡椒、肉桂粉、芥末、韭菜以暖胃，增加胃腸蠕動以助益排便。
九、煩心熬夜體瘦之虛火大的體質，大便亦常燥乾，可食用具生津潤燥軟便的白木耳、黑木耳、香菇、豆腐、絲瓜、木瓜。
十、體質弱，元氣偏不足可食蜂蜜，取蜂蜜含大量天然葡萄糖和果糖，有補益身體和潤燥軟便的好處。
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
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2009年6月9日 星期二
更年期後自然健康減重
更年期後自然健康減重
中西醫師 蕭偉傑
更年期後該調整飲食和熱量的攝取以維持體重
皮下脂肪細胞中所儲存的脂肪，會於人體能量不足時做能量的供給來源，腹部為最早的儲存部位，但因腹部脂肪不易代謝，也是被最後才被使用的脂肪供給來源，若腹部脂肪累積到一定程度後，過多的脂肪會往內臟及血管堆積，導致出現脂肪肝、血管硬化、心肌梗塞、腦中風等疾病，以「腰圍」量測，可為判斷肥胖對健康影響的最佳指標。
脂肪的累積，若累積於腹部，罹患高血壓、糖尿病、心血管疾病的機會較正常人高很多，死亡率也高出數倍，男性易出現腹部累積脂肪，於女性，足夠女性荷爾蒙時，脂肪常僅累積於下半身的臀部，唯更年期後，女性荷爾蒙消失，體內的男性荷爾蒙(testosterone)升高後，脂肪的累積就如男性的開始累積於腹部，類同男性的腹部多脂肪，心臟血管疾病和糖尿病也因而增多。
人的基礎代謝率於嬰兒期最高，10歲緩慢稍減少，至25歲開始，身體的基礎代謝率每十年會下降2%，至於超過50歲，每增加十年，基礎代謝率每十年會下降10%。
女性若是一直維持著年輕時的飲食習慣，更年期後因基礎代謝率下降和活動量的降低，便很容易使體重上升，更年期的婦女應該調整飲食和熱量的攝取，才能維持一個適當的體重。
維持體重首要為控制熱量攝取
因更年期的婦女需調整飲食和熱量的攝取，以對應基礎代謝率和活動量的降低，才可維持一個適當的體重，要維持適當的體重，控制熱量的攝取重於運動，即控制熱量攝取為減重的第一處方。
控制熱量的飲食為:
1.總熱量為維持正常體重的活動所需熱量即可。
2.醣類攝取為總熱量的50- 60%，以全穀類、蔬果為主，膳食纖纖每天20-30公克，水溶性膳食纖維每天10-25公克(約量為蔬菜至少一碗半，水果為兩份拳頭大的份量)。
3.蛋白質為總熱量的12-15%，約70克，約為一片牛排量。
4.總脂肪為總熱量的25-35%，其中「飽和脂肪酸」小於總熱量的7%，「單元不飽和脂肪酸」(如橄欖油)可達總脂肪的20%，「多元不飽和脂肪酸」可達總熱量的10%，「膽固醇」小於每天200mg(豬肝、腰子、魚卵、雞蛋、紅肉、內臟類為多膽固醇)。
5.吃東西時宜細嚼慢嚥，因大腦需15分鐘才接受到進食訊息，有進食訊息才會有出現飽食訊息。
有氧運動以較長時間慢跑最可減重
有效的減重方為:
1.攝取熱量，每天攝取熱量低於消耗量，就可開始減重，一般男性每天的熱量所需為1800-2000卡，女性約1600-1800卡，早餐可佔1/5卡量，午晚餐各佔2/5卡量。
2.做有氧運動的如跑步、游泳、騎單車，每天至少30分鐘，以漸進規律的方式增加運動量。
運動是減重的第二有效處方，更年期後的女性，因基礎代謝率減低，出現肥胖，運動可有效提升基礎代謝率，改善肥胖。
燃燒脂肪的運動可有效減肥，「有氧運動」的計算為220減去年齡為「最大心跳率」，若可達到60-80%最大心跳率的長時間持續同樣動作的運動稱「有氧運動」，有氧運動有如跑步、游泳、騎單車。
運動的前15分鐘的身體熱量燃燒，為燃燒10%脂肪和90%的碳水化合物醣類，持續運動1.5小時後，熱量燃燒為50%脂肪和50%的碳水化合物醣類，故減肥運動宜拉長時間，以快走和慢跑最佳。各式運動的熱量消耗，「游泳」的每小時游2公里速度，每小時可消耗400卡熱量，「快走」每小時3-4公里以上速度，每小時可消耗300卡熱量，「慢跑」每小時8公里，每小時可消耗600卡熱量，「騎單車」每小時14公里以上，每小時可消耗300卡熱量，其中以慢跑的消耗熱量最多。(註:吃一碗飯的熱量為300卡熱量)
(蕭偉傑醫師 電話 27555759)
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
中西醫師 蕭偉傑
更年期後該調整飲食和熱量的攝取以維持體重
皮下脂肪細胞中所儲存的脂肪，會於人體能量不足時做能量的供給來源，腹部為最早的儲存部位，但因腹部脂肪不易代謝，也是被最後才被使用的脂肪供給來源，若腹部脂肪累積到一定程度後，過多的脂肪會往內臟及血管堆積，導致出現脂肪肝、血管硬化、心肌梗塞、腦中風等疾病，以「腰圍」量測，可為判斷肥胖對健康影響的最佳指標。
脂肪的累積，若累積於腹部，罹患高血壓、糖尿病、心血管疾病的機會較正常人高很多，死亡率也高出數倍，男性易出現腹部累積脂肪，於女性，足夠女性荷爾蒙時，脂肪常僅累積於下半身的臀部，唯更年期後，女性荷爾蒙消失，體內的男性荷爾蒙(testosterone)升高後，脂肪的累積就如男性的開始累積於腹部，類同男性的腹部多脂肪，心臟血管疾病和糖尿病也因而增多。
人的基礎代謝率於嬰兒期最高，10歲緩慢稍減少，至25歲開始，身體的基礎代謝率每十年會下降2%，至於超過50歲，每增加十年，基礎代謝率每十年會下降10%。
女性若是一直維持著年輕時的飲食習慣，更年期後因基礎代謝率下降和活動量的降低，便很容易使體重上升，更年期的婦女應該調整飲食和熱量的攝取，才能維持一個適當的體重。
維持體重首要為控制熱量攝取
因更年期的婦女需調整飲食和熱量的攝取，以對應基礎代謝率和活動量的降低，才可維持一個適當的體重，要維持適當的體重，控制熱量的攝取重於運動，即控制熱量攝取為減重的第一處方。
控制熱量的飲食為:
1.總熱量為維持正常體重的活動所需熱量即可。
2.醣類攝取為總熱量的50- 60%，以全穀類、蔬果為主，膳食纖纖每天20-30公克，水溶性膳食纖維每天10-25公克(約量為蔬菜至少一碗半，水果為兩份拳頭大的份量)。
3.蛋白質為總熱量的12-15%，約70克，約為一片牛排量。
4.總脂肪為總熱量的25-35%，其中「飽和脂肪酸」小於總熱量的7%，「單元不飽和脂肪酸」(如橄欖油)可達總脂肪的20%，「多元不飽和脂肪酸」可達總熱量的10%，「膽固醇」小於每天200mg(豬肝、腰子、魚卵、雞蛋、紅肉、內臟類為多膽固醇)。
5.吃東西時宜細嚼慢嚥，因大腦需15分鐘才接受到進食訊息，有進食訊息才會有出現飽食訊息。
有氧運動以較長時間慢跑最可減重
有效的減重方為:
1.攝取熱量，每天攝取熱量低於消耗量，就可開始減重，一般男性每天的熱量所需為1800-2000卡，女性約1600-1800卡，早餐可佔1/5卡量，午晚餐各佔2/5卡量。
2.做有氧運動的如跑步、游泳、騎單車，每天至少30分鐘，以漸進規律的方式增加運動量。
運動是減重的第二有效處方，更年期後的女性，因基礎代謝率減低，出現肥胖，運動可有效提升基礎代謝率，改善肥胖。
燃燒脂肪的運動可有效減肥，「有氧運動」的計算為220減去年齡為「最大心跳率」，若可達到60-80%最大心跳率的長時間持續同樣動作的運動稱「有氧運動」，有氧運動有如跑步、游泳、騎單車。
運動的前15分鐘的身體熱量燃燒，為燃燒10%脂肪和90%的碳水化合物醣類，持續運動1.5小時後，熱量燃燒為50%脂肪和50%的碳水化合物醣類，故減肥運動宜拉長時間，以快走和慢跑最佳。各式運動的熱量消耗，「游泳」的每小時游2公里速度，每小時可消耗400卡熱量，「快走」每小時3-4公里以上速度，每小時可消耗300卡熱量，「慢跑」每小時8公里，每小時可消耗600卡熱量，「騎單車」每小時14公里以上，每小時可消耗300卡熱量，其中以慢跑的消耗熱量最多。(註:吃一碗飯的熱量為300卡熱量)
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2009年6月5日 星期五
年長者自然養生法
年長者自然養生法
中西醫師蕭偉傑
1.退休後不能閒閒沒事做，可找個輕鬆的工作做做或當義工，也可投入自已的嗜好工作，讓自己感覺「心並不老」。
2.持續和好友、社區朋友多連絡，多感情和資訊交流，若孤獨生活，恐出現情緒障礙的老人憂慮症。
3.規律的生活作息，可使身體的生理時鐘正常運行，有效強化免疫系統。
4.充足的睡眠，將使身體的精神和肉體得到修復和復元，充足的睡眠是指可達到熟睡的睡眠，睡眠時間要有6小時。
5.早餐食用高纖食品，如全麥、燕麥、五穀米、糙米飯，以保有全天的穩定血糖，以防範糖尿病。
6.可採「地中海型飲食食譜」以防範心血管疾病，食譜為: (1)多食根莖蔬菜、番茄、大豆、堅果、種子食品。(2)家禽肉、魚和乳製品低量至中等量的攝取，牛、羊、豬等紅肉則少少量攝取，但少脂肪的優格和乳酪可每天食用。(3)蛋宜每週四顆以內。(4)每天多吃水果，平時甜點以有甜度的水果取代。(5)沙拉與食物多以橄欖油調理，橄欖油為食譜中不飽和脂肪的主要來源。(6) 每天至少喝六大柸的水。(7)飲用適量的酒。
7.不抽煙，勿多食甜食，酒可適量，量為紅酒約1/3瓶，啤酒一瓶(600cc)。
8.多食富含胡蘿蔔素、維他命C、E的蔬果，有抗自由基、抗老化的好處，富含胡蘿蔔素有紅蘿蔔、南瓜、甘藷、木瓜、芒果、菠菜，富含維他命C有有橘子、柳橙、香吉士、草苺、花椰菜，富含維他命E 有紅花油、向日葵油、小麥胚芽、花生、糙米、蛋及動物肝腎。
9.飯後刷牙，並用牙線、牙尖刷的清除牙間雜物，可防範牙間細菌滋長引發的動脈炎。
10.每天有30分鐘的運動，提升身體的「基礎代謝率」，可增益體能，對個人心智、情緒、身體平衡、骨骼肌肉發展，均有好處。
11.可做瑜伽、太極、靜坐等使內心鬆弛寧靜的動作，內心平和寧靜具有極奧妙潛能去修復身體的疾病。
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中西醫師蕭偉傑
1.退休後不能閒閒沒事做，可找個輕鬆的工作做做或當義工，也可投入自已的嗜好工作，讓自己感覺「心並不老」。
2.持續和好友、社區朋友多連絡，多感情和資訊交流，若孤獨生活，恐出現情緒障礙的老人憂慮症。
3.規律的生活作息，可使身體的生理時鐘正常運行，有效強化免疫系統。
4.充足的睡眠，將使身體的精神和肉體得到修復和復元，充足的睡眠是指可達到熟睡的睡眠，睡眠時間要有6小時。
5.早餐食用高纖食品，如全麥、燕麥、五穀米、糙米飯，以保有全天的穩定血糖，以防範糖尿病。
6.可採「地中海型飲食食譜」以防範心血管疾病，食譜為: (1)多食根莖蔬菜、番茄、大豆、堅果、種子食品。(2)家禽肉、魚和乳製品低量至中等量的攝取，牛、羊、豬等紅肉則少少量攝取，但少脂肪的優格和乳酪可每天食用。(3)蛋宜每週四顆以內。(4)每天多吃水果，平時甜點以有甜度的水果取代。(5)沙拉與食物多以橄欖油調理，橄欖油為食譜中不飽和脂肪的主要來源。(6) 每天至少喝六大柸的水。(7)飲用適量的酒。
7.不抽煙，勿多食甜食，酒可適量，量為紅酒約1/3瓶，啤酒一瓶(600cc)。
8.多食富含胡蘿蔔素、維他命C、E的蔬果，有抗自由基、抗老化的好處，富含胡蘿蔔素有紅蘿蔔、南瓜、甘藷、木瓜、芒果、菠菜，富含維他命C有有橘子、柳橙、香吉士、草苺、花椰菜，富含維他命E 有紅花油、向日葵油、小麥胚芽、花生、糙米、蛋及動物肝腎。
9.飯後刷牙，並用牙線、牙尖刷的清除牙間雜物，可防範牙間細菌滋長引發的動脈炎。
10.每天有30分鐘的運動，提升身體的「基礎代謝率」，可增益體能，對個人心智、情緒、身體平衡、骨骼肌肉發展，均有好處。
11.可做瑜伽、太極、靜坐等使內心鬆弛寧靜的動作，內心平和寧靜具有極奧妙潛能去修復身體的疾病。
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2009年6月4日 星期四
抗老化的自然食療方
抗老化的自然食療方
蕭偉傑中西醫師
自由基使細胞基因受損
中醫常以固元氣和補腎氣為老人家延年益壽的養生大法，明代名醫韓天爵，將中醫延年益壽的藥療和食療方結合在一起，有名的「八仙茶」，就以粳米、黃粟米、黃豆、赤小豆、綠豆、細茶、芝麻、花椒、小茴香、乾白薑、白鹽、麥麵、胡桃、南棗、白砂糖共同製成。
現代社會，富裕許多，許多人重視吃的更健康，希望保住青春，服用抗衰老健康食品。
醫學認為若能儘量減少人體因新陳代謝過程中產生的「自由基」，就可更延後衰老，自由基可使細胞的基因受損，細胞基因一受損，無法修護，久而久之，細胞就出現衰老或變異，幸運的是，人體有很好的修護功能，會孜孜不倦賣力在修護受損的基因。
高溫環境產生較多的自由基
減少自由基的佳法有:
1.多保有臉上及身上為油脂潤澤皮膚。
2.少受強烈日光照射，因陽光中的過多紫外線導致太多自由基產生，將使皮膚細胞基因傷害太多。
3.高溫環境不可待太久，因均會增高人體新陳代謝率而產生較多自由基。
4.維持人體的正常新陳代謝，最適宜的是吃八分飽，且多食含有胡蘿蔔素，維生素C、E的蔬菜水果，不宜暴食暴飲及食用太多油膩炸烤的加工食品，以避免產生太多自由基。
5.要有充足的睡眠，並保持安靜喜悅心，不宜常焦慮善怒，也不宜做太激烈的運動和過度勞累工作，可提升修護基因受損的功能。
6.靜中亦要有動，適度的用腦和持之以恆的合適身體運動，可有效提升人體的基因受損修護功能。
新鮮綠色蔬果有消除自由基的好處
新鮮綠色蔬果有消除自由基的好處，其中以富含β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E蔬果為最佳。
1.富含β-胡蘿蔔素的食物有紅蘿蔔、南瓜、甘藷、木瓜、芒果、菠菜、紫菜、紅棗、藻類。
2.富含高維生素C食物以新鮮綠色蔬果為主，有橘子、柳橙、香吉士、葡萄柚、草苺、西瓜、葡萄、莧菜、青椒、花椰菜。
3.富含維生素E食物有紅花油、向日葵油、小麥胚芽、花生、南瓜子、糙米、蛋及動物肝腎。
4.中藥具有較好清除自由基的藥物有人參、何首烏、靈芝、枸杞子、當歸、肉桂、黃精、山萸肉、補骨脂，多偏滋腎藥物，中醫常用滋腎食物有松子、芝麻、韭菜、南瓜子。
時時保有健康概念的吃法
吃出健康的每一天，健康的自然食療方為:每天的飯為糙米、胚芽米，偶而在飯中加些南瓜、甘藷，餐中多配食青椒、花椰菜、莧菜等綠色蔬菜，飯後吃些木瓜助消化，平時喝柸紅蘿蔔汁、西瓜汁、葡萄汁和多吃水果，如此每天攝取的β-胡蘿蔔素、維生素C和E一定足夠，是很有健康概念的吃法。
老人家，有退化性關節的酸痛不舒可食些「松子」，若需多補充鈣質以助益骨質疏鬆防範可多食些「芝麻」，身體冷天在易怕寒可食些「韭菜」，助益男性前列腺腫大防範可食些「南瓜子」也是不錯的自然健康食品。
(蕭偉傑醫師電話 27555759)
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蕭偉傑中西醫師
自由基使細胞基因受損
中醫常以固元氣和補腎氣為老人家延年益壽的養生大法，明代名醫韓天爵，將中醫延年益壽的藥療和食療方結合在一起，有名的「八仙茶」，就以粳米、黃粟米、黃豆、赤小豆、綠豆、細茶、芝麻、花椒、小茴香、乾白薑、白鹽、麥麵、胡桃、南棗、白砂糖共同製成。
現代社會，富裕許多，許多人重視吃的更健康，希望保住青春，服用抗衰老健康食品。
醫學認為若能儘量減少人體因新陳代謝過程中產生的「自由基」，就可更延後衰老，自由基可使細胞的基因受損，細胞基因一受損，無法修護，久而久之，細胞就出現衰老或變異，幸運的是，人體有很好的修護功能，會孜孜不倦賣力在修護受損的基因。
高溫環境產生較多的自由基
減少自由基的佳法有:
1.多保有臉上及身上為油脂潤澤皮膚。
2.少受強烈日光照射，因陽光中的過多紫外線導致太多自由基產生，將使皮膚細胞基因傷害太多。
3.高溫環境不可待太久，因均會增高人體新陳代謝率而產生較多自由基。
4.維持人體的正常新陳代謝，最適宜的是吃八分飽，且多食含有胡蘿蔔素，維生素C、E的蔬菜水果，不宜暴食暴飲及食用太多油膩炸烤的加工食品，以避免產生太多自由基。
5.要有充足的睡眠，並保持安靜喜悅心，不宜常焦慮善怒，也不宜做太激烈的運動和過度勞累工作，可提升修護基因受損的功能。
6.靜中亦要有動，適度的用腦和持之以恆的合適身體運動，可有效提升人體的基因受損修護功能。
新鮮綠色蔬果有消除自由基的好處
新鮮綠色蔬果有消除自由基的好處，其中以富含β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E蔬果為最佳。
1.富含β-胡蘿蔔素的食物有紅蘿蔔、南瓜、甘藷、木瓜、芒果、菠菜、紫菜、紅棗、藻類。
2.富含高維生素C食物以新鮮綠色蔬果為主，有橘子、柳橙、香吉士、葡萄柚、草苺、西瓜、葡萄、莧菜、青椒、花椰菜。
3.富含維生素E食物有紅花油、向日葵油、小麥胚芽、花生、南瓜子、糙米、蛋及動物肝腎。
4.中藥具有較好清除自由基的藥物有人參、何首烏、靈芝、枸杞子、當歸、肉桂、黃精、山萸肉、補骨脂，多偏滋腎藥物，中醫常用滋腎食物有松子、芝麻、韭菜、南瓜子。
時時保有健康概念的吃法
吃出健康的每一天，健康的自然食療方為:每天的飯為糙米、胚芽米，偶而在飯中加些南瓜、甘藷，餐中多配食青椒、花椰菜、莧菜等綠色蔬菜，飯後吃些木瓜助消化，平時喝柸紅蘿蔔汁、西瓜汁、葡萄汁和多吃水果，如此每天攝取的β-胡蘿蔔素、維生素C和E一定足夠，是很有健康概念的吃法。
老人家，有退化性關節的酸痛不舒可食些「松子」，若需多補充鈣質以助益骨質疏鬆防範可多食些「芝麻」，身體冷天在易怕寒可食些「韭菜」，助益男性前列腺腫大防範可食些「南瓜子」也是不錯的自然健康食品。
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2009年6月1日 星期一
脾胃虛寒小孩的自然療法
脾胃虛寒小孩的自然療法-
脾胃開 小孩長得快又壯
蕭偉傑中西醫師
小孩的成長常以身高評估
在看診時，常有家長帶著不愛吃飯且個子偏瘦小的寶貝小孩，要我幫忙調理小孩的身體，好讓小孩長得快又壯。怎麼調理最佳呢？
小孩的成長常以身高為評估的首先標準，小孩的成長身高和個人的家族遺傳、母親懷孕過程、性別、營養攝取、健康狀況、運動、個人性格情緒等等均有關。小孩在出生後的半年至一歲，每月會長2.5公分，然後長高的速度漸緩，會是每年5公分左右，直到青春期又一次快速長高，持續大約兩年左右且伴隨著第二性徵的出現。
因小孩身高正常範圍的差別性很大，一直是班上最矮小的同學，是要注意觀察其成長速率，但他未必永遠是小個子的小孩，而成長期中的高個子小孩，卻突然不再長高，也可能是性激素太早分泌的問題，成年後的身高會相對矮小。另小孩生長中有問題家庭、嚴重壓力、心情抑鬱、常不快樂的潛在因素，或身體存有疾病，如腸胃道疾病，常拉肚子、脹氣、便秘而引起的吸收不良、營養缺乏，其他如腎臟病、心臟病、甲狀腺功能低下，因氣喘服用太多類固醇等等，均會引起成長障礙。
因而，小孩在成長中，(1)一直偏離正常的生長曲線太多，(2)小孩兩年以上都是班上最矮，(3)每年長高多於8公分或少於5公分，(4)第二性徵的出現，男孩早於九歲，晚於十五歲，女孩早於七歲，晚於十三歲。有以上的情形，均要由醫師做必要的檢查，如做照X光以測知骨齡，抽血驗內分泌值、肝腎功能和腦下垂體等功能檢查。
健康體質靠建立良好的脾胃功能
看診時，經西醫檢查並沒有什麼問題的偏瘦小小孩，其偏瘦小的最主要原因，常明顯可看到小孩的食慾一直很差，即中醫說是脾胃不開的小孩。在中醫認為，人的體質，主要是依賴先天腎氣和後天腎氣，先天腎氣稟承於父母，後天腎氣靠脾胃，若脾胃消化吸收食物的功能良好，營養成份經化生氣血順暢，人體五臟六腑之氣就能旺盛，人就能長得健康體壯。
據統計，食慾不佳、不喜歡吃飯的小孩，城市小孩和獨生小孩的發生率較高。
小孩食慾不佳的原因，在中醫上認為有五種原因︰
一、飲食不定時、不定量
人體器官的功能運作，常有一定的規律週期性，於胃腸消化道，若能定時、定量、不偏食、不暴食暴飲，消化道都能常保最佳的功能在運作。現在的小孩都是父母親的寶貝，若父母太寵貫小孩，常任小孩偏食、吃飯不定時、飢飽不規律性，或又常讓小孩濫食巧克力、果糖等零食飲料，或又常以高營養的蒸炸、粘膩、炒香食物餵食小孩，或在斷奶階段，太早太急餵食小孩多種複雜的替代營養食品，常致小孩脾胃受傷，出現食慾不佳症狀。
二、久病損傷脾胃
小孩的臟腑多嬌嫩，易受病邪侵襲而損傷生病，若小孩常生病或生病的病程拖很久，常會損傷脾胃正氣，而出現脾胃功能不佳的食慾不佳症狀。
三、情緒不穩引起脾胃不適
有些小孩受呵護過度，個性多嬌縱，稍不順意則哭鬧不已，或悶悶不樂，悶氣鬱氣會影響脾胃功能而食慾不佳。
四、夏季暑濕氣候傷脾胃
炎熱夏天，一般會較沒有胃口，尤其是挾有濕氣多的暑熱天，人的脾胃系統是喜愛清燥狀態，不喜愛濕濁，濕濁會使脾胃功能的運轉變差，尤其對嬌嫩臟腑的小孩，夏季暑濕氣候，易使小孩食慾不佳。
脾胃虛寒多配食紫蘇梅和甜嫩薑
我是看小孩氣喘的醫師，因氣喘小孩屬肺寒、肺氣虛兼脾胃虛寒的類型多，脾胃虛寒就會引起小孩食慾不佳、脾胃不開。氣喘的治療原則是急性發作時，趕快止喘，平時則扶元固本，扶元固本就是補肺氣、健脾胃，如此肺氣足、脾氣旺，小孩吃得好，不感冒，就能長得快又壯。
脾胃虛寒的小孩，我會建議孩子：
一、用餐時，多配食紫蘇梅、甜嫩薑或九層塔炒蛋，因小孩子，其舌頭味覺尚未發育成熟，本來口感就較大人淡，故喜歡吃些味道重的食品，如小孩愛吃麥當勞速食等等。脾胃虛寒的體質小孩，口中更是淡淡的，所以脾胃虛寒小孩，若會選吃更厚味些的食品，此是父母親該瞭解的。
用餐時，多配食紫蘇梅或甜嫩薑，因(1)紫蘇梅中，取紫蘇可開胃順氣，梅子可增加胃酸、促進胃腸蠕動而提高食慾。(2)甜嫩薑，甜甜的，小孩愛吃，取嫩薑可暖胃、促進胃腸蠕動及增加胃酸分泌而提高食慾。(3)九層塔炒蛋，味香好吃，九層塔可舒氣開脾，促進胃腸蠕動，助益消化吸收。
二、對這些胃口小的孩子，吃飯時刻，對其態度要軟硬兼施，“軟”就是耐心對付或耐心喂食，“硬”就是小孩該吃多少量就該吃完，如此小孩常會花費一、兩小時才吃完一頓飯。要這麼費心，主要是，這種小孩，若不採取定時、定量的方式用餐，小孩一混過去，就不吃了，如此，胃腸的規律週期性被破壞，就會損傷小孩的正常胃腸功能。
三、“暖胃醒脾”對胃口小的孩子很重要，早餐以熱早點，如溫牛奶、溫羊奶、溫稀粥加些地瓜，熱麵線拌苦茶油，讓小孩暖胃醒脾，可助益小孩的脾胃功能。個人是非常不贊同脾胃虛寒的小孩在早上喝冷飲料或小麥草汁。
四、小孩在用餐中，不要用清菜湯攪拌飯後吃，或配太多水，因水份太多，稀釋了胃酸，對胃口差的孩子並不好。
五、小孩在平時多吃易消化吸收的澱粉含量多食品，如米飯麵食、地瓜、馬鈴薯、南瓜，至於含蘇打的汽水或冰冷飲料則少喝。
六、平時要常帶小孩到室外跑跑，做會流汗的運動，如此小孩的體質會由寒性轉趨為溫性，脾胃功能也會轉趨更正常運作。
七、取小孩背部脊椎正中線旁邊約1.5-2公分的穴位，由胸部往下至腰部，以拇指和食指合力，由上往下為小孩輕柔按摩，按摩刺激，對肺部、脾胃內臟功能提昇有助益好處。
平時可多食四神湯健脾胃
讓小孩的食慾佳，中醫的療法，主要是依小孩的體質調理，在基本的用藥原則是，(1)具類同消化酶，可以增加食慾的如，神麴、雞內金、山楂、焦麥芽、生穀芽、烏梅，(2)具消脹順氣的如，陳皮、枳殼、香櫞皮、佛手、丁香、藿香、厚朴、蒼朮、砂仁、檳榔，(3)用補益增強胃腸功能的如，人參、黃蓍、黨參、炒白朮、淮山藥、茯苓、甘草、白扁豆，(4)用暖胃溫中的如，乾薑、桂枝、附子、肉桂，(5)用消濁除穢的如，大黃、黃連、黃芩，(5)用滋胃陰的如，麥冬、沙參、玉竹、石斛、生地。
現今中醫較常用的健脾胃藥方，(1)注重補脾氣的有四君子湯、香砂六君子湯、參苓白朮湯、補中益氣湯，(2)注重暖胃溫中的有理中湯、小建中湯、黃著建中湯，(3)具消化以促進食慾的有保和丸等等。
市面常見的「四神湯」，好吃又香味，頗為大家的喜愛，四神湯由芡實、淮山藥、茯苓、薏苡芢、或加蓮子，加上豬腸共煮成。芡實含豐富澱粉、蛋白質和維生素，有健脾止瀉作用，山藥含粘蛋白質和澱粉酶，有滋養身體和幫助消化的補益脾胃功效，茯苓含茯苓酸、豐富蛋白質、卵磷脂，有健脾補中氣的功效，薏苡芢含薏苡芢油、醣類、氨基酸、維生素B1, 有補益脾胃、止瀉的功效，蓮子含多量澱粉，可健脾止瀉，豬腸有臟器療法的好處。
四神湯全方組成都是以補益脾胃、健脾止瀉為主，故小孩脾胃不佳，食慾差，大便易稀便的小孩，可當保健食療食用。
當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。
(蕭偉傑醫師27555759 )
蕭醫師自然療法 部落格:http://goodhealth-jack.blogspot.com/
蕭偉傑醫師著作:
1戰勝過敏氣喘 (元氣齋出版、書中內容偏重中醫)
2遠離過敏氣喘 (希代出版、書中內容偏重西醫)
3自學中醫必讀 (元氣齋出版)
4蔬果療法 (綠世界出版)
5花草養生主張 (希代出版)
6提高免疫力 (文經社出版)
7名醫名方應用(元氣齋出版)
脾胃開 小孩長得快又壯
蕭偉傑中西醫師
小孩的成長常以身高評估
在看診時，常有家長帶著不愛吃飯且個子偏瘦小的寶貝小孩，要我幫忙調理小孩的身體，好讓小孩長得快又壯。怎麼調理最佳呢？
小孩的成長常以身高為評估的首先標準，小孩的成長身高和個人的家族遺傳、母親懷孕過程、性別、營養攝取、健康狀況、運動、個人性格情緒等等均有關。小孩在出生後的半年至一歲，每月會長2.5公分，然後長高的速度漸緩，會是每年5公分左右，直到青春期又一次快速長高，持續大約兩年左右且伴隨著第二性徵的出現。
因小孩身高正常範圍的差別性很大，一直是班上最矮小的同學，是要注意觀察其成長速率，但他未必永遠是小個子的小孩，而成長期中的高個子小孩，卻突然不再長高，也可能是性激素太早分泌的問題，成年後的身高會相對矮小。另小孩生長中有問題家庭、嚴重壓力、心情抑鬱、常不快樂的潛在因素，或身體存有疾病，如腸胃道疾病，常拉肚子、脹氣、便秘而引起的吸收不良、營養缺乏，其他如腎臟病、心臟病、甲狀腺功能低下，因氣喘服用太多類固醇等等，均會引起成長障礙。
因而，小孩在成長中，(1)一直偏離正常的生長曲線太多，(2)小孩兩年以上都是班上最矮，(3)每年長高多於8公分或少於5公分，(4)第二性徵的出現，男孩早於九歲，晚於十五歲，女孩早於七歲，晚於十三歲。有以上的情形，均要由醫師做必要的檢查，如做照X光以測知骨齡，抽血驗內分泌值、肝腎功能和腦下垂體等功能檢查。
健康體質靠建立良好的脾胃功能
看診時，經西醫檢查並沒有什麼問題的偏瘦小小孩，其偏瘦小的最主要原因，常明顯可看到小孩的食慾一直很差，即中醫說是脾胃不開的小孩。在中醫認為，人的體質，主要是依賴先天腎氣和後天腎氣，先天腎氣稟承於父母，後天腎氣靠脾胃，若脾胃消化吸收食物的功能良好，營養成份經化生氣血順暢，人體五臟六腑之氣就能旺盛，人就能長得健康體壯。
據統計，食慾不佳、不喜歡吃飯的小孩，城市小孩和獨生小孩的發生率較高。
小孩食慾不佳的原因，在中醫上認為有五種原因︰
一、飲食不定時、不定量
人體器官的功能運作，常有一定的規律週期性，於胃腸消化道，若能定時、定量、不偏食、不暴食暴飲，消化道都能常保最佳的功能在運作。現在的小孩都是父母親的寶貝，若父母太寵貫小孩，常任小孩偏食、吃飯不定時、飢飽不規律性，或又常讓小孩濫食巧克力、果糖等零食飲料，或又常以高營養的蒸炸、粘膩、炒香食物餵食小孩，或在斷奶階段，太早太急餵食小孩多種複雜的替代營養食品，常致小孩脾胃受傷，出現食慾不佳症狀。
二、久病損傷脾胃
小孩的臟腑多嬌嫩，易受病邪侵襲而損傷生病，若小孩常生病或生病的病程拖很久，常會損傷脾胃正氣，而出現脾胃功能不佳的食慾不佳症狀。
三、情緒不穩引起脾胃不適
有些小孩受呵護過度，個性多嬌縱，稍不順意則哭鬧不已，或悶悶不樂，悶氣鬱氣會影響脾胃功能而食慾不佳。
四、夏季暑濕氣候傷脾胃
炎熱夏天，一般會較沒有胃口，尤其是挾有濕氣多的暑熱天，人的脾胃系統是喜愛清燥狀態，不喜愛濕濁，濕濁會使脾胃功能的運轉變差，尤其對嬌嫩臟腑的小孩，夏季暑濕氣候，易使小孩食慾不佳。
脾胃虛寒多配食紫蘇梅和甜嫩薑
我是看小孩氣喘的醫師，因氣喘小孩屬肺寒、肺氣虛兼脾胃虛寒的類型多，脾胃虛寒就會引起小孩食慾不佳、脾胃不開。氣喘的治療原則是急性發作時，趕快止喘，平時則扶元固本，扶元固本就是補肺氣、健脾胃，如此肺氣足、脾氣旺，小孩吃得好，不感冒，就能長得快又壯。
脾胃虛寒的小孩，我會建議孩子：
一、用餐時，多配食紫蘇梅、甜嫩薑或九層塔炒蛋，因小孩子，其舌頭味覺尚未發育成熟，本來口感就較大人淡，故喜歡吃些味道重的食品，如小孩愛吃麥當勞速食等等。脾胃虛寒的體質小孩，口中更是淡淡的，所以脾胃虛寒小孩，若會選吃更厚味些的食品，此是父母親該瞭解的。
用餐時，多配食紫蘇梅或甜嫩薑，因(1)紫蘇梅中，取紫蘇可開胃順氣，梅子可增加胃酸、促進胃腸蠕動而提高食慾。(2)甜嫩薑，甜甜的，小孩愛吃，取嫩薑可暖胃、促進胃腸蠕動及增加胃酸分泌而提高食慾。(3)九層塔炒蛋，味香好吃，九層塔可舒氣開脾，促進胃腸蠕動，助益消化吸收。
二、對這些胃口小的孩子，吃飯時刻，對其態度要軟硬兼施，“軟”就是耐心對付或耐心喂食，“硬”就是小孩該吃多少量就該吃完，如此小孩常會花費一、兩小時才吃完一頓飯。要這麼費心，主要是，這種小孩，若不採取定時、定量的方式用餐，小孩一混過去，就不吃了，如此，胃腸的規律週期性被破壞，就會損傷小孩的正常胃腸功能。
三、“暖胃醒脾”對胃口小的孩子很重要，早餐以熱早點，如溫牛奶、溫羊奶、溫稀粥加些地瓜，熱麵線拌苦茶油，讓小孩暖胃醒脾，可助益小孩的脾胃功能。個人是非常不贊同脾胃虛寒的小孩在早上喝冷飲料或小麥草汁。
四、小孩在用餐中，不要用清菜湯攪拌飯後吃，或配太多水，因水份太多，稀釋了胃酸，對胃口差的孩子並不好。
五、小孩在平時多吃易消化吸收的澱粉含量多食品，如米飯麵食、地瓜、馬鈴薯、南瓜，至於含蘇打的汽水或冰冷飲料則少喝。
六、平時要常帶小孩到室外跑跑，做會流汗的運動，如此小孩的體質會由寒性轉趨為溫性，脾胃功能也會轉趨更正常運作。
七、取小孩背部脊椎正中線旁邊約1.5-2公分的穴位，由胸部往下至腰部，以拇指和食指合力，由上往下為小孩輕柔按摩，按摩刺激，對肺部、脾胃內臟功能提昇有助益好處。
平時可多食四神湯健脾胃
讓小孩的食慾佳，中醫的療法，主要是依小孩的體質調理，在基本的用藥原則是，(1)具類同消化酶，可以增加食慾的如，神麴、雞內金、山楂、焦麥芽、生穀芽、烏梅，(2)具消脹順氣的如，陳皮、枳殼、香櫞皮、佛手、丁香、藿香、厚朴、蒼朮、砂仁、檳榔，(3)用補益增強胃腸功能的如，人參、黃蓍、黨參、炒白朮、淮山藥、茯苓、甘草、白扁豆，(4)用暖胃溫中的如，乾薑、桂枝、附子、肉桂，(5)用消濁除穢的如，大黃、黃連、黃芩，(5)用滋胃陰的如，麥冬、沙參、玉竹、石斛、生地。
現今中醫較常用的健脾胃藥方，(1)注重補脾氣的有四君子湯、香砂六君子湯、參苓白朮湯、補中益氣湯，(2)注重暖胃溫中的有理中湯、小建中湯、黃著建中湯，(3)具消化以促進食慾的有保和丸等等。
市面常見的「四神湯」，好吃又香味，頗為大家的喜愛，四神湯由芡實、淮山藥、茯苓、薏苡芢、或加蓮子，加上豬腸共煮成。芡實含豐富澱粉、蛋白質和維生素，有健脾止瀉作用，山藥含粘蛋白質和澱粉酶，有滋養身體和幫助消化的補益脾胃功效，茯苓含茯苓酸、豐富蛋白質、卵磷脂，有健脾補中氣的功效，薏苡芢含薏苡芢油、醣類、氨基酸、維生素B1, 有補益脾胃、止瀉的功效，蓮子含多量澱粉，可健脾止瀉，豬腸有臟器療法的好處。
四神湯全方組成都是以補益脾胃、健脾止瀉為主，故小孩脾胃不佳，食慾差，大便易稀便的小孩，可當保健食療食用。
當然疾病有不同的診斷和辨證，正確用藥應由醫師開出才可服用。
(蕭偉傑醫師27555759 )
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2遠離過敏氣喘 (希代出版、書中內容偏重西醫)
3自學中醫必讀 (元氣齋出版)
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5花草養生主張 (希代出版)
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7名醫名方應用(元氣齋出版)
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